Technology & Innovation
WHO เธญเธญเธเนเธเธงเธ—เธฒเธเน€เธเธตเนเธขเธงเธเธฑเธเธชเธฒเธฃเนเธซเนเธเธงเธฒเธกเธซเธงเธฒเธเธ—เธตเนเนเธกเนเนเธเนเธเนเธณเธ•เธฒเธฅ
เธเธคเธฉเธ เธฒเธเธก 2566
เธฃเธฒเธขเธฅเธฐเน€เธญเธตเธขเธ” :
เธญเธเธเนเธเธฒเธฃเธญเธเธฒเธกเธฑเธขเนเธฅเธ (WHO) เนเธ”เนเธญเธญเธเนเธเธงเธ—เธฒเธเนเธซเธกเนเน€เธเธตเนเธขเธงเธเธฑเธเธชเธฒเธฃเนเธซเนเธเธงเธฒเธกเธซเธงเธฒเธเธ—เธตเนเนเธกเนเนเธเนเธเนเธณเธ•เธฒเธฅ (Non Sugar Sweeteners: NSS) เนเธเธฐเธเธณเนเธกเนเนเธซเนเนเธเน NSS เน€เธเธทเนเธญเธเธงเธเธเธธเธกเธเนเธณเธซเธเธฑเธเธซเธฃเธทเธญเธฅเธ”เธเธงเธฒเธกเน€เธชเธตเนเธขเธเธ•เนเธญเนเธฃเธเนเธกเนเธ•เธดเธ”เธ•เนเธญ (NCDs) เธเธณเนเธเธฐเธเธณเธเธตเนเน€เธเธดเธ”เธเธถเนเธเธซเธฅเธฑเธเธเธฒเธเธเธฅเธเธฒเธฃเธ—เธเธ—เธงเธเธญเธขเนเธฒเธเน€เธเนเธเธฃเธฐเธเธเธเธญเธเธเธฒเธเธงเธดเธเธฑเธขเธ—เธตเนเธกเธตเธญเธขเธนเน เธเธถเนเธเธเนเธเธเธตเนเธงเนเธฒเธเธฒเธฃเนเธเน NSS เนเธกเนเนเธ”เนเนเธซเนเธเธฃเธฐเนเธขเธเธเนเธฃเธฐเธขเธฐเธขเธฒเธงเนเธเธเธฒเธฃเธฅเธ”เนเธเธกเธฑเธเนเธเธฃเนเธฒเธเธเธฒเธขเนเธเธเธนเนเนเธซเธเนเธซเธฃเธทเธญเน€เธ”เนเธ เนเธ”เธขเธเธฅเธเธญเธเธเธฒเธฃเธ—เธเธ—เธงเธเธขเธฑเธเธเธตเนเนเธซเนเน€เธซเนเธเธงเนเธฒเธญเธฒเธเน€เธเธดเธ”เธเธฅเธ—เธตเนเนเธกเนเธเธถเธเธเธฃเธฐเธชเธเธเนเธเธฒเธเธเธฒเธฃเนเธเน NSS เนเธเธฃเธฐเธขเธฐเธขเธฒเธง เน€เธเนเธ เธเธงเธฒเธกเน€เธชเธตเนเธขเธเธ—เธตเนเน€เธเธดเนเธกเธเธถเนเธเธเธญเธเนเธฃเธเน€เธเธฒเธซเธงเธฒเธเธเธฃเธฐเน€เธ เธ— 2 เนเธฃเธเธซเธฑเธงเนเธเนเธฅเธฐเธซเธฅเธญเธ”เน€เธฅเธทเธญเธ” เนเธฅเธฐเธเธฒเธฃเน€เธชเธตเธขเธเธตเธงเธดเธ•เนเธเธเธนเนเนเธซเธเน
Francesco Branca เธเธนเนเธญเธณเธเธงเธขเธเธฒเธฃเธญเธเธเนเธเธฒเธฃเธญเธเธฒเธกเธฑเธขเนเธฅเธเธ”เนเธฒเธเนเธ เธเธเธฒเธเธฒเธฃเนเธฅเธฐเธเธงเธฒเธกเธเธฅเธญเธ”เธ เธฑเธขเธ”เนเธฒเธเธญเธฒเธซเธฒเธฃเธเธฅเนเธฒเธงเธงเนเธฒ“เธเธฒเธฃเนเธ—เธเธ—เธตเนเธเนเธณเธ•เธฒเธฅเธญเธดเธชเธฃเธฐ (free sugar) เธ”เนเธงเธข NSS เนเธกเนเนเธ”เนเธเนเธงเธขเธเธงเธเธเธธเธกเธเนเธณเธซเธเธฑเธเนเธเธฃเธฐเธขเธฐเธขเธฒเธง เธเธนเนเธเธเธเธณเน€เธเนเธเธ•เนเธญเธเธเธดเธเธฒเธฃเธ“เธฒเธงเธดเธเธตเธญเธทเนเธเนเธเธเธฒเธฃเธฅเธ”เธเธฃเธดเธกเธฒเธ“เธเนเธณเธ•เธฒเธฅเธญเธดเธชเธฃเธฐ เน€เธเนเธ เธเธฒเธฃเธเธฃเธดเนเธ เธเธญเธฒเธซเธฒเธฃเธ—เธตเนเธกเธตเธเนเธณเธ•เธฒเธฅเธ—เธตเนเน€เธเธดเธ”เธเธถเนเธเธ•เธฒเธกเธเธฃเธฃเธกเธเธฒเธ•เธด เน€เธเนเธ เธเธฅเนเธกเน เธซเธฃเธทเธญเธญเธฒเธซเธฒเธฃเนเธฅเธฐเน€เธเธฃเธทเนเธญเธเธ”เธทเนเธกเธ—เธตเนเนเธกเนเธซเธงเธฒเธ NSS เนเธกเนเนเธเนเธเธฑเธเธเธฑเธขเธ—เธตเนเธเธณเน€เธเนเธเนเธเธเธฒเธฃเธเธฃเธดเนเธ เธเธญเธฒเธซเธฒเธฃ เนเธฅเธฐเนเธกเนเธกเธตเธเธธเธ“เธเนเธฒเธ—เธฒเธเนเธ เธเธเธฒเธเธฒเธฃ เธเธนเนเธเธเธเธงเธฃเธฅเธ”เธเธฒเธฃเธเธฃเธดเนเธ เธเธฃเธชเธซเธงเธฒเธเธฅเธเธ•เธฑเนเธเนเธ•เนเธญเธฒเธขเธธเธขเธฑเธเธเนเธญเธข เน€เธเธทเนเธญเธเธฑเธ’เธเธฒเธชเธธเธเธ เธฒเธเธเธญเธเธ•เธเน€เธญเธ"
เธเธณเนเธเธฐเธเธณเธเธตเนเนเธเนเธเธฑเธเธ—เธธเธเธเธเธขเธเน€เธงเนเธเธเธธเธเธเธฅเธ—เธตเนเน€เธเนเธเนเธฃเธเน€เธเธฒเธซเธงเธฒเธเธญเธขเธนเนเนเธฅเนเธง เนเธฅเธฐเธฃเธงเธกเธ–เธถเธเธชเธฒเธฃเนเธซเนเธเธงเธฒเธกเธซเธงเธฒเธเธชเธฑเธเน€เธเธฃเธฒเธฐเธซเนเนเธฅเธฐเธชเธฒเธฃเนเธซเนเธเธงเธฒเธกเธซเธงเธฒเธเธ—เธตเนเนเธกเนเธกเธตเธเธธเธ“เธเนเธฒเธ—เธฒเธเนเธ เธเธเธฒเธเธฒเธฃเธ—เธตเนเน€เธเธดเธ”เธเธถเนเธเธ•เธฒเธกเธเธฃเธฃเธกเธเธฒเธ•เธดเธซเธฃเธทเธญเธ”เธฑเธ”เนเธเธฅเธเธ—เธฑเนเธเธซเธกเธ”เธเธถเนเธเนเธกเนเธเธฑเธ”เธญเธขเธนเนเนเธเธเธฃเธฐเน€เธ เธ—เธเนเธณเธ•เธฒเธฅเธ—เธตเนเธเธเนเธเธญเธฒเธซเธฒเธฃเนเธฅเธฐเน€เธเธฃเธทเนเธญเธเธ”เธทเนเธกเธ—เธตเนเธเธฅเธดเธ•เธเธถเนเธ เธซเธฃเธทเธญเธเธณเธซเธเนเธฒเธขเน€เธเธทเนเธญเธเธณเธกเธฒเธเธชเธกเธเธฑเธเธญเธฒเธซเธฒเธฃเนเธฅเธฐเน€เธเธฃเธทเนเธญเธเธ”เธทเนเธกเนเธ”เธข เธเธนเนเธเธฃเธดเนเธ เธ เธชเธฒเธฃเนเธซเนเธเธงเธฒเธกเธซเธงเธฒเธเธ—เธตเนเนเธกเนเนเธเนเธเนเธณเธ•เธฒเธฅเธ—เธฑเนเธงเนเธ เธญเธฒเธ—เธดเน€เธเนเธ acesulfame K, aspartame, advantame, cyclamates, neotame, saccharin, sucralose, stevia เนเธฅเธฐ stevia derivatives
เธเธญเธเธเธฒเธเธเธตเน เธญเธเธเนเธเธฒเธฃเธญเธเธฒเธกเธฑเธขเนเธฅเธเธขเธฑเธเนเธกเนเธขเธญเธกเธฃเธฑเธเธเธฃเธฐเนเธขเธเธเนเธเธญเธเธชเธฒเธฃเนเธซเนเธเธงเธฒเธกเธซเธงเธฒเธเนเธเธเธฃเธฐเน€เธ”เนเธเธ—เธตเนเธกเธตเนเธเธฅเธญเธฃเธตเนเธ•เนเธณ/เนเธกเนเธกเธตเน€เธฅเธขเนเธเธเธฒเธฃเธเธฑเธ”เธเธฒเธฃเนเธฃเธเน€เธเธฒเธซเธงเธฒเธเธเธถเนเธเน€เธเนเธเธชเนเธงเธเธซเธเธถเนเธเธเธญเธเนเธเธงเธ—เธฒเธเธเธตเน เน€เธเธทเนเธญเธเธเธฒเธเน€เธเธฃเธเธงเนเธฒเธญเธฒเธเธ—เธณเนเธซเนเธเธนเนเธเธฃเธดเนเธ เธเธ—เธตเนเน€เธเนเธเนเธฃเธเน€เธเธฒเธซเธงเธฒเธเน€เธเนเธฒเนเธเธเธดเธ” เธเธถเนเธเธเธฒเธชเนเธงเธเธเธชเธกเน€เธซเธฅเนเธฒเธเธตเนเนเธเธเธฒเธฃเธเธฑเธ”เธเธฒเธฃเธเธฒเธฃเธเธฃเธดเนเธ เธเธเธฒเธฃเนเนเธเนเธฎเน€เธ”เธฃเธ•เนเธฅเธฐเธเนเธณเธ•เธฒเธฅเน€เธเธทเนเธญเธฃเธฑเธเธฉเธฒเธงเธดเธ–เธตเธเธตเธงเธดเธ•เธ—เธตเนเธกเธตเธชเธธเธเธ เธฒเธเธ”เธต
download PDF เธขเนเธญเธเธเธฅเธฑเธ
