Technology & Innovation

สภาวะอุตสาหกรรมอาหาร ภายใต้วิกฤตไวรัส Covid-19

มีนาคม 2563

รายละเอียด :

สาระสำคัญของข่าว :

          จากสถานการณ์การระบาดของไวรัส Covid-19 ในปัจจุบัน ทำให้วิถีชีวิตของประชากรทั่วโลกมีเปลี่ยนแปลง และทำให้เกิดวิกฤตต่อสินค้าอุปโภคบางรายการที่ไม่สามารถผลิตได้เพียงพอต่อความต้องการของผู้ใช้ เช่น แอลกอฮอล์ เจลแอลกอฮอล์ น้ำยาฆ่าเชื้อโรค หน้ากากอนามัย เป็นต้น นอกจากสิ่งของอุปโภคที่ได้รับผลกระทบจากวิกฤตไวรัสนี้ อุตสาหกรรมอาหารในหลายประเทศก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน อาทิเช่น รัฐบาลสหรัฐอเมริกา เริ่มมีมาตรการให้ปิดร้านอาหาร ผับบาร์ต่างๆ เพื่อป้องกันการรวมตัวของประชาชนจำนวนมาก ที่อาจเป็นจุดระบาดของไวรัส ทำให้ร้านอาหารเหล่านี้ต้องปิดร้านชั่วคราว และพนักงานจำนวนมากต้องหยุดงานโดยไม่ได้รับค่าจ้าง

 

          สำหรับประเทศไทย หลังคณะรัฐมนตรีมีมติในวันที่ 17 มีนาคม 2563 ให้ปิดสถานบันเทิง ผับ บาร์ โรงภาพยนตร์ สถานบริการที่เข้าข่าย เป็นเวลา 14 วัน ทำให้มีร้านอาหารแนวผับบาร์อาจต้องปิดตามคำสั่งไปจำนวนหนึ่ง แต่ร้านอาหารทั่วไปยังสามารถเปิดบริการได้ตามปกติ โดยได้ปรับการบริการเป็นเพียงลดเหลือแค่เพียงการเดลิเวอรี การซื้อกลับบ้าน หรือไดรฟ์ทรูเท่านั้น

          ได้มีการคาดการณ์สถานการณ์ธุรกิจอาหารปี 2563 ในประเทศไทยโดยศูนย์วิจัยกสิกรไทย ออกมาเมื่อวันที่ 9 มีนาคม 2563 (เป็นการประเมินก่อนสถานการณ์ COVID-19 เริ่มร้ายแรง ซึ่งตัวเลขอาจมีเปลี่ยนแปลงไปพอสมควร) ประเมินว่าธุรกิจร้านอาหารในประเทศไทย ปี 2563 มีรายได้รวมลดลงเหลือ 4.02-4.12 แสนล้านบาท หรือคิดเป็นการหดตัวลง 4.3-6.6% เมื่อเทียบกับรายได้รวมของปี 2562 ที่ทำไว้ประมาณ 4.3 แสนล้านบาท (หายไปประมาณ 3 หมื่นล้านบาท)