รายละเอียด :

สาระสำคัญของข่าว

สภาข้อมูลอาหารนานาชาติ ได้ทำการศึกษากลุ่มตัวอย่างที่เป็นผู้ใหญ่ชาวอเมริกันวัย 50 ขึ้นไป จำนวน 1,005 คน พบว่ากลุ่มคนวัยนี้กำลังให้ความสำคัญกับกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี และร้อยละ 90 ของกลุ่มตัวอย่างเห็นด้วยว่ายังไม่สายเกินไปที่จะปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตและการบริโภคอาหารเพื่อให้สุขภาพดีขึ้น

ในปัจจุบันประชากรในสหรัฐอเมริการาว 610,000 คน เสียชีวิตจากโรคหัวใจในทุกๆ ปี และคนอเมริกันอายุ 65 ขึ้นไปจำนวนกว่า 5.7 ล้านคน ป่วยเป็นโรคอัลไซเมอร์ ส่วนร้อยละ 42.8 ของผู้ใหญ่อายุระหว่าง 40-59 ปี และร้อยละ 41 ของผู้ใหญ่อายุ 60 ปี ขึ้นไป กำลังประสบกับภาวะโรคอ้วน แม้ว่าปัญหาด้านสุขภาพที่รุมเร้าเป็นเรื่องปกติในตอนบั้นปลายชีวิต แต่ก็เป็นตัวขับเคลื่อนสำคัญในการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคอาหาร โดยจากการสำรวจพบว่า ปัญหาสุขภาพในเรื่องของการทำงานของหัวใจ หลอดเลือด สมอง และกล้ามเนื้อ เป็นเหตุผลหลักที่ทำให้คนอเมริกันในวัย 50 ขึ้นไป หันมาเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารของตนเอง