กุมภาพันธ์ 2569
ในปัจจุบัน 40% ของขยะพลาสติกทั่วโลกจากบรรจุภัณฑ์ และมีการใช้ซองแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งมากถึง 855 พันล้านซองต่อปี โดยซูชิเป็นอาหารที่มักมาพร้อมกับซองบรรจุโชยุหรือขวดบรรจุรูปปลา ซึ่งเป็นขยะพลาสติกจำนวนมากและถูกใช้เพียงไม่กี่นาที ดังนั้นผู้พัฒนาจึงเลือกพัฒนานวัตกรรมนี้ขึ้นเพื่อช่วยลดขยะพลาสติกในปัจจุบัน

คำสำคัญ : นวัตกรรมอาหาร สถาบันอาหาร
download PDF ย้อนกลับ