ผลิตภัณฑ์ :

น้ำปลาแซลมอน

ผู้คิดค้นและพัฒนา :

บริษัท Noumami ประเทศนอร์เวย์

แนวคิดผลิตภัฑ์  :

บริษัท Noumami ก่อตั้งโดยชาวเวียดนาม ได้มองเห็นโอกาสทางธุรกิจในอุตสาหกรรมประมงของนอร์เวย์ โดยเฉพาะปลาแซลมอน ทำให้มีการค้นคว้าและวิจัยร่วมกับภาครัฐและภาคเอกชน พัฒนาเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์น้ำปลาจากปลาแซลมอนที่มีวัตถุดิบคุณภาพสูง  รวมถึงแนวโน้มการบริโภคอาหารที่ผู้บริโภคใส่ใจด้านการรักษาสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับความนิยมในกลุ่มประเทศนอร์ดิกและทั่วโลก

ลักษณะของผลิตภัณฑ์ :

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากปลาแซลมอนเป็นแบรนด์แรกของโลก หมักด้วยเกลือ Eurosalt Aquamarine นาน 8 - 14 เดือน โดยมีส่วนประกอบสำคัญ ได้แก่ ปลาแซลมอนนอร์เวย์ (75%), โซเดียม (65%), เกลือ (25%), ไขมัน (0%), โปรตีน 1.5 กรัม, นีโอตาเมะ (E961), โมโนโซเดียมกลูตาเมต (E621) และไดโซเดียม 5'-ไรโบนิวคลีโอไตด์ ( E635)

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ :

• คุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วย โอเมก้า 3 ดีต่อสุขภาพ
• ผลิตภัณฑ์ ไม่ใส่สารปรุงแต่ง

ความคิดเห็น :

น้ำปลาแซลมอน เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีวัตถุดิบหลักคุณภาพสูงในประเทศนอร์เวย์ และแหล่งวัตถุดิบที่อยู่ใกล้ ทำให้ต้นทุนการผลิตลดลง มีความสามารถในการแข่งขันในตลาดเครื่องปรุงรส ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นทางเลือกใหม่สำหรับผู้บริโภคที่สนใจสุขภาพ และกลุ่มประเทศที่นิยมรับประทานปลาแซลมอนเป็นหลัก