ผลิตภัณฑ์ :

เครื่องดื่มสาเกหวานจากข้าวไทยไร้แอลกอฮอล์ (Yorice)

ผู้คิดค้นและพัฒนา :

บริษัท ทีเอชซี (ประเทศไทย) จำกัด

แนวคิดผลิตภัฑ์  :

สาเกหวาน หรือ อามาซาเกะ เป็นเครื่องดื่มภูมิปัญญาจากญี่ปุ่น ผลิตจากข้าว แต่ทำให้ไร้แอลกอฮอล์ แนวคิดผลิตภัฑ์มาจากข้าวไทยผสมผสานกับภูมิปัญญาญี่ปุ่น โดยมีการนำข้าวสารหักอินทรีย์ที่มีราคาต่ำมาทำให้เกิดมูลค่าเพิ่ม โดยใช้เทคโนโลยีในการเพาะเชื้อโคจิก่อนจะนำไปหมักกับข้าวไทย เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสาเกหวานที่ไม่มีการเติมน้ำตาล

ลักษณะของผลิตภัณฑ์ :

เครื่องดื่มสาเกหวานไร้แอลกอฮอล์ เกิดจาากการหมักข้าวไทย 2 ชนิด ได้แก่ ข้าวอินทรีย์หอมมะลิ และข้าวมะลินิลสุรินทร์ ข้าวต้นตระกลูพันธ์ไรซ์เบอร์รี่ กับเชื้อราที่เรียกว่า (โคจิ) ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่สามารถทำปฎิกิริยาสร้างเอนไซฒ์และแบคทีเรียชนิดดีให้กับร่างกายคน ซึ่งอุดมเต็มไปด้วยวิตามินบี กรดอะมิโน และสารต่อต้านอนุมูลอิสระ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงนับว่าเป็นอีกหนึ่ง Super Food เจาะกลุ่มผู้บริโภคที่แพ้นมวัว แพ้แลคโตส และรักษาสุขภาพ 

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ :

• มีสรรพคุณช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าจากการทำงานและช่วยให้หลับสนิท
• พรีไบโอติกช่วยระบบขับถ่าย เพราะมีเส้นใยอาหาร ป้องกันและบรรเทาอาการท้องผูก
• อุดมไปด้วยวิตามินบี ไบโอติน เเละสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ผิวพรรณและเส้นผมสวยงามผ่องใส
• ช่วยลดความอยากอาหารและควบคุมน้ำหนักได้ดี เพิ่มความสดชื่น ทำให้สมองตื่นตัว
• ระยะเวลาเก็บในตู้เย็นในนานถึง 2 สัปดาห์

ความคิดเห็น :

เครื่องดื่ม Yorice เป็นตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการแก้ปัญหาอุตสาหกรรมห่วงโซ่การผลิต ตั้งแต่การสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าเกษตร ต้นน้ำถึงการนำนวัตกรรมมายกระดับผลิตภัณฑ์กลางน้ำ รวมถึงการวางผลิตภัณฑ์ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคปลายน้ำในมิติด้านสุขภาพอีกด้วย