ชื่อผลิตภัณฑ์ 

iRice ข้าวกล้องกรอบ

ผู้คิดค้นและพัฒนา :

ห้างหุ้นส่วนจำกัด ข้าวสร้างสุข

ลักษณะของผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีการผลิต :

“ข้าวกล้องลืมผัวกลิ่นหอมกรุ่นปรุงรสชาติที่แสนอร่อยเมื่อเคี้ยวจะรู้สึกหวานมัน กรุบกรอบ และได้ประโยชน์มากมายจากข้าวกล้อง” เป็นคอนเซ็ปต์ของ iRice ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวลืมผัวที่ใช้กระบวนการผลิตโดยการตากข้าวในเตาอบแห้งระบบ Heat Pump Dryer โดยห้างหุ้นส่วนจำกัด ข้าวสร้างสุข เป็นรายแรกของประเทศที่ใช้กระบวนการผลิตนี้ ซึ่งสามารถลดเวลาการตากและลดปัญหาการขาดรายได้ในช่วงฤดูฝนและฤดูหนาวที่ไม่สามารถตากข้าวได้ จึงทำให้ได้ข้าวที่แห้ง สะอาด ปลอดภัย แล้วเข้าสู่กระบวนการทอด อบ และบรรจุ จนได้เป็นข้าวกล้องกรอบ iRice

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ :

1. ผู้บริโภคได้รับประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการจากข้าวกล้องลืมผัวที่มีสาร       แอนโทไซยานิน ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน และโรคมะเร็งแก่ผู้บริโภค
2. พกพาง่าย สะดวกต่อการบริโภค
3. ใช้นวัตกรรมด้านพลังงานในการตากข้าวและกระบวนการผลิตที่ทันสมัย ปลอดภัย

รางวัลท่ได้รับ :

รางวัลนวัตกรรมข้าวไทยปี 2556 จัดโดยมูลนิธิข้าวไทยในพระบรมราชูปถัมภ์ร่วมกับสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ

ความเห็น :

นวัตกรรมกระบวนการผลิตโดยการตากข้าวในเตาอบแห้งระบบ Heat Pump Dryer ไม่เพียงแต่นำมาใช้กับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการแก้ปัญหาการตากข้าวของชาวนาในช่วงฤดูฝนและฤดูหนาวได้อีกด้วย