สวัสดี

Technology & Innovation

แตงโมรูปแบบขนมปัง

มิถุนายน 2558

รายละเอียด :

หน้าตาของขนมปังที่คนไทยคุ้นชินมีอยู่ไม่กี่รูปแบบ ส่วนใหญ่จะมีลักษณะเป็นก้อนกลมๆรีๆ หรือเป็นแท่งยาวๆ หลากหลายแบบ แต่ที่เหมือนกันคือลักษณะของสีสันที่มีสีเปลือกของขนมปังเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ และสีเนื้อขนมปังขาวนวล หรือหากใช้วัตถุดิบเป็นธัญพืช ก็จะได้ขนมปังที่มีสีสันเข้มขึ้น ที่เรานิยมเรียกว่า “ขนมปังโฮลวีต”

แต่หากมีขนมปังรูปแบบใหม่ ที่มีสีสันชวนลิ้มลองอย่างเช่น ขนมปังรูปแตงโม ที่มีสันสันเหมือนลูกแตงโมง และเนื้อขนมปังยังมีลักษณะคล้ายเนื้อแตงโมจริงๆ คงจะทำให้รู้สึกแปลกตากับขนมปังไม่มากก็น้อย และยังเป็นจุดขาย ที่สามารถทำให้ยอดขายเพิ่มได้อย่างมหาศาลอีกด้วย

download PDF ย้อนกลับ

สถาบันอาหาร

อุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิ เพื่อสถาบันอาหาร

2008 ซ.อรุณอมรินทร์ 36 ถ.อรุณอมรินทร์ แขวงบางยี่ขัน เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร 10700

Google map

ติดต่อสอบถาม

Email : fic@nfi.or.th
หรือ Call center
contact-img

0-2422-8688 ต่อ 3121
โทรสาร : 02-4228527