ชื่อเรื่อง : การออกแบบบรรจุภัณฑ์กล้วยหอมทองเพื่อการส่งออก

ผู้วิจัย/ผู้เรียบเรียง : นางสาวบุณรา บุญวรากุล

คณะทำงาน/อาจารย์ที่ปรึกษา : ผศ. ดร.สมชาย กล้าหาญ

ที่มา : วิทยานิพนธ์ เรื่อง การออกแบบบรรจุภัณฑ์กล้วยหอมทองเพื่อการส่งออก

สาขาพืชสวน ภาควิชาพืชสวน บัณฑิตวิทยาลัยสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ปี 2544

แหล่งสืบค้นฉบับเต็ม : สำนักหอสมุดกลาง สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

กลุ่มสินค้า : 1513 ผลิตภัณฑ์จากผักและผลไม้

เทคโนโลยี : เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์

Keyword : กล้วยหอมทอง/ การเก็บรักษา /การออกแบบบรรจุภัณฑ์

การออกแบบบรรจุภัณฑ์กล้วยหอมทองเพื่อการส่งออก

การออกแบบบรรจุภัณฑ์กล้วยหอมทองเพื่อการส่งออกกล้วยหอมทองเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในตลาดต่างประเทศ ที่สำคัญได้แก่ สหรัฐ

อเมริกา สหภาพยุโรป และญี่ปุ่น โดยในแต่ละปีมีมูลค่าการส่งออกหลายร้อยล้านบาท แต่เนื่องจากกล้วยหอมทองเป็นผลไม้ที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น และสามารถเกิดความเสียหายได้ง่ายระหว่างการขนส่ง ดังนั้นจึงต้องใช้บรรจุภัณฑ์เข้ามาช่วยในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ให้คงสภาพเดิมมากที่สุด ก่อนถึงมือผู้บริโภค ทั้งนี้บรรจุภัณฑ์ถือเป็นเครื่องมือสำคัญในการขนส่งและการกระจายสินค้า นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องมือที่สำคัญในด้านการตลาด การกำหนดราคา และการประชาสัมพันธ์ในการขายได้อีกด้วย

การศึกษาวิจัยครั้งนี้จึงได้ทำการออกแบบภาชนะบรรจุกล้วยหอมทองจากวัสดุที่เป็นกระดาษที่เหมาะสม และศึกษาการออกแบบตกแต่งบรรจุภัณฑ์ด้วยกราฟฟิก เพื่อส่งเสริมการขายให้กับผลิตภัณฑ์

จากการศึกษาการออกแบบและตกแต่งภาชนะบรรจุกล้วยหอมทองเพื่อการส่งออก พบว่าบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมควรมีลักษณะดังต่อไปนี้

1. วัสดุที่ใช้เป็นกระดาษลูกฟูก 2 ชั้น สำหรับบรรจุภัณฑ์เพื่อการขนส่ง ชนิดลอน B-C

- รูปแบบเป็น กล่องสล็อต 2 ชิ้น

- ขนาดกล่อง 40×50×32 เซนติเมตร

- ปริมาตรกล่อง 48.39 ลิตร

- พื้นที่ช่องระบายอากาศ / พื้นที่ผิวกล่อง 5.07 %

- สามารถบรรจุกล่องได้ 18 กล่อง

- ลักษณะการวาง โดยวางกล่อง 6 กล่อง ต่อ 1 ชั้น บรรจุ 3 ชั้น

2. กระดาษลูกฟูก ชั้นเดียวสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อการขายปลีก ชนิดลอน B-C

- ขนาดกล่องเป็น 11.7×22.6×10 เซนติเมตร

- ปริมาตรกล่อง 2.21 ลิตร

- พื้นที่ช่องระบายอากาศ / พื้นที่ผิวกล่อง 1.89 %

- สามารถบรรจุกล้วยได้ 4 ผล

- ลักษณะการวางโดยวางตะแคง มีตาข่าย โฟม ห่อผลกันกระแทก และมีบล็อก

เจาะเป็นรูป พระจันทร์ครึ่งเสี้ยว เป็นตัวยึดไม่ให้ผลกล้วยเคลื่อนที่

3. ออกแบบตกแต่งบรรจุภัณฑ์ด้วยสีน้ำตาลอ่อนเป็นสีพื้น ตกแต่งลวดลายโดยใช้ สีดำ น้ำเงินเหลือง และบรรจุภัณฑ์เพื่อการขายปลีก โดยใช้สีขาวเป็นพื้น ตกแต่งลวดลายโดยใช้ สีดำ

เหลือง น้ำเงิน ส้ม และเขียว ราคาประมาณ 25 บาท และ กล่องเพื่อขายปลีก ราคาประมาณ 9บาท