อุตสาหกรรมอาหารแปรรูปแช่แข็ง

1. รูปแบบของอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปแช่แข็ง

อุตสาหกรรมอาหารแปรรูปแช่แข็งในรัสเซียสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มสินค้าหลักได้ ดังนี้

o เบเกอรี่แช่แข็ง (Frozen Bakery)
o ขนมหวานแช่แข็ง (Frozen Desserts)
o พิซซ่าแช่แข็ง (Frozen Pizza)
o ปลา/อาหารทะเลแปรรูปแช่แข็ง (Frozen Processed Fish/Seafood)
o มันฝรั่งแปรรูปแช่แข็ง (Frozen Processed Potatoes) ซึ่งจำหน่ายเฉพาะแบบไม่อบ (Non-Oven Frozen Potatoes)
o สัตว์/ปีกแปรรูปแช่แข็ง (Frozen Processed Poultry)
o เนื้อแดงแปรรูปแช่แข็ง (Frozen Processed Red Meat)
o ผักแปรรูปแช่แข็ง (Frozen Processed Vegetables)
o อาหารพร้อมรับประทานแช่แข็ง (Frozen Ready Meals)
o ซุปแช่แข็ง (Frozen Soup)
o อาหารแปรรูปแช่แข็งอื่น (Other Frozen Processed Food) โดยร้อยละ 90 เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่แปรรูปแช่แข็ง และร้อยละ 1.5 เป็นสมุนไพรและเครื่องเทศ