อุตสาหกรรมผักผลไม้แปรรูป
จัดทำข้อมูล ณ วันที่ 5 พฤษภาคม 2562
สถานการณ์อุตสาหกรรม
o ภาวะตลาดภายในประเทศ
อุตสาหกรรมผักผลไม้แปรรูปในตลาดสหรัฐอาหรับ-เอมิเรตส์มีทิศทางการเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยในปี 2561 มีปริมาณการจำหน่ายสินค้าผักผลไม้แปรรูปรวม 62,100 ตัน มูลค่า 688.5 ล้านเดอร์แฮม หรือมีอัตราการขยายตัวเฉลี่ยร้อยละ 4.7 ต่อปี ในเชิงปริมาณ และร้อยละ 6.3 ต่อปี ในเชิงมูลค่า ตลอดช่วงที่วิเคราะห์ (ปี 2557-2561) (รูปที่ 1) อย่างไรก็ดี อุตสาหกรรมแปรรูปผักผลไม้ในตลาดสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ กำลังเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงมากขึ้นจากสินค้าคู่แข่งกลุ่มผักผลไม้สด ซึ่งในช่วงที่ผ่านมา พบว่า ผู้บริโภคชาวเอมิเรตส์เริ่มหันมารับประทานผักผลไม้สดมากขึ้น ตัวอย่างผลกระทบที่เห็นได้ชัดเจน คือ ผลไม้กระป๋องที่มีทิศทางความต้องการบริโภคลดลง แม้บรรดาผู้ค้าปลีกจะจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายและโปรโมชั่นลดแลกแจกแถมอย่างหนัก แต่ชาวเอมิเรตส์จำนวนมากยังคงเลือกที่จะรับประทานผลไม้สดมากกว่า เนื่องจากพวกเขามองว่าให้คุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าผลไม้แปรรูปบรรจุกระป๋อง
รูปที่ 1 ปริมาณและมูลค่าการจำหน่ายสินค้าผักผลไม้แปรรูปในตลาดสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ปี 2557-2566
ที่มา: Euromonitor international. หมายเหตุ: ข้อมูลปี 2562-2566 เป็นค่าคาดการณ์
