สวัสดี

อุตสาหกรรมเครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์

จัดทำข้อมูล ณ วันที่ 14 เมษายน 2562 
 
สถานการณ์อุตสาหกรรม
o ภาวะตลาดภายในประเทศ
 
ภาพรวมอุตสาหกรรมเครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์ในอินเดียมีทิศทางการเติบโตที่ดีอย่างต่อเนื่อง โดยในปี 2561 มีปริมาณการจำหน่ายภายในประเทศรวม 24,010.5 ล้านลิตร มูลค่า 738.2 พันล้านรูปี หรือมีอัตราการขยายตัวเฉลี่ย ร้อยละ 13.7 ต่อปี ในเชิงปริมาณ และร้อยละ 10.8 ต่อปี ในเชิงมูลค่า ตลอดช่วงที่วิเคราะห์ (ปี 2557-2561) ในจำนวนนี้แบ่งเป็นการจำหน่าย Off-trade ปริมาณ 15,146.8 ล้านลิตร มูลค่า 398,400 ล้านรูปี และการจำหน่าย On-trade ปริมาณ 8,863.7 ล้านลิตร มูลค่า 339,800 ล้านรูปี (รูปที่ 1) ทั้งนี้ เมื่อพิจารณาเฉพาะการจำหน่าย Off-trade พบว่า ปัจจัยหลักที่สนับสนุนการเติบโตทางตลาดมาจากความต้องการดื่มน้ำดื่มบรรจุขวดที่ขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่วนหนึ่งเป็นผลจากข้อจำกัดด้านสาธารณูปโภคของประเทศ และสภาพภูมิอากาศที่ร้อนจัด ประกอบกับราคาต่อหน่วยที่ถูกกว่าเครื่องดื่มชนิดอื่น ทำให้ชาวอินเดียจำนวนมากเลือกดื่มน้ำบรรจุขวดเพื่อดับกระหายคลายร้อน ขณะเดียวกันการตระหนักมากขึ้นในเรื่องสุขภาพของผู้บริโภคชาวอินเดีย โดยเฉพาะกลุ่มผู้บริโภคหนุ่มสาวยุคใหม่ที่มีวิถีชีวิตเร่งรีบ แต่ต้องการดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ทำให้พวกเขาหันมาเลือกดื่มน้ำผักผลไม้พร้อมดื่มกันมากขึ้น เนื่องจากมองว่าเป็นเครื่องดื่มที่ให้สารอาหารที่มีคุณประโยชน์สูง ซึ่งจากความต้องการดังกล่าว ประกอบกับมาตรการทางภาษี และมาตรการจูงใจต่าง ๆ ของรัฐบาลอินเดีย ส่งผลให้บรรดาผู้ผลิตต่างพัฒนาสินค้าน้ำผักผลไม้พร้อมดื่มให้มีคุณภาพสูงขึ้น ด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ และเพิ่มสัดส่วนปริมาณน้ำผลไม้แท้ในเครื่องดื่มให้มากขึ้น

download PDF ย้อนกลับ

สถาบันอาหาร

อุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิ เพื่อสถาบันอาหาร

2008 ซ.อรุณอมรินทร์ 36 ถ.อรุณอมรินทร์ แขวงบางยี่ขัน เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร 10700

Google map

ติดต่อสอบถาม

Email : fic@nfi.or.th
หรือ Call center
contact-img

0-2422-8688 ต่อ 3121
โทรสาร : 02-4228527