สำนักงาน Food and Nutrition Directorate ของ Health Canada ได้ทำการประเมินข้อมูลความปลอดภัยอย่างละเอียด ครอบคลุมด้านเคมี โภชนาการ พิษวิทยา และภูมิต้านทานต่อสารก่อภูมิแพ้ โดยสรุปว่า สารสกัดจากเมล็ดองุ่นที่มีระดับ OPC อยู่ระหว่าง 70–90% เมื่อบริโภคไม่เกิน 100 มิลลิกรัมต่อหน่วยบริโภค สำหรับประชากรผู้ใหญ่ทั่วไปที่มีสุขภาพแข็งแรง ถือว่า ปลอดภัย ขึ้นบัญชีอนุญาตใน List of Permitted Supplemental Ingredients ภายใต้เงื่อนไขการแสดงฉลากที่ชัดเจน

 

เงื่อนไขสำคัญที่ต้องระบุในฉลาก:

• ต้องระบุปริมาณ OPC ต่อหน่วยบริโภค
• ใช้ในหมวด “Supplemented with” ในตาราง Supplemented Food Facts

การตัดสินใจนี้จะช่วยให้ผู้บริโภคสามารถเลือกบริโภคอาหารเสริมที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้อย่างมีข้อมูล อีกทั้งถือเป็นสัญญาณอันดีของความก้าวหน้าทางกฎหมายอาหารเสริมในแคนาดา

ที่มา : https://food.chemlinked.com/

download PDF ย้อนกลับ