ออสเตรเลีย - นิวซีแลนด์ อัพเดตการปรับปรุงกฎหมายมาตรฐานอาหาร
17 พฤศจิกายน 2567
เมื่อวันที่ 29 ตุลาคม พ.ศ. 2567 หน่วยงานมาตรฐานสินค้าอาหารของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ (FSANZ) ได้เผยแพร่ Amendment No. 223 ซึ่งเป็นการปรับปรุงกฎหมายมาตรฐานอาหาร (Food Standards Code) ที่สำคัญหลายประการ เช่น การปรับปรุงเงื่อนไขการกล่าวอ้างในการเติมน้ำตาล (added sugar claims) และการอนุมัติอาหารใหม่ (novel food) รวมถึงสารช่วยในกระบวนการผลิต (processing aid) ตาม Notification Circular-301-24 ที่ FSANZ ได้ประกาศไว้เมื่อวันที่ 19 สิงหาคม 2567 ที่ผ่านมา
การแก้ไขที่สำคัญประกอบด้วย
1.แก้ไขข้อผิดพลาดที่เกิดจากการพิมพ์และลบเงื่อนไขที่ซ้ำซ้อนของการกล่าวอ้างในการเติมน้ำตาล (added sugar claims)
|
การปรับปรุง |
ก่อน |
หลัง |
|
ลบเงื่อนไขที่ซ้ำซ้อน |
น้ำตาล : (a) ในมาตรฐาน 1.27, มาตรฐาน 1.2.8 และ Schedule 4 (ยกเว้น เครื่องหมาย * sugars*) - หมายถึง โมโนแซ็กคาไรด์และ ไดแซ็กคาไรด์ และ... |
น้ำตาล : (a) ในมาตรฐาน 1.2.7, มาตรฐาน 1.2.8 และ Schedule 4 – หมายถึง โมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ และ... |
2.อาหารใหม่ (Novel food)
FSANZ อนุญาตให้จำหน่าย D-allulose ซึ่งถือว่าเป็นอาหารใหม่ในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ โดยกำหนดปริมาณและประเภทของอาหารที่ได้รับอนุญาตดังนี้
|
หมวดหมู่อาหาร |
ปริมาณสูงสุดที่อนุญาต (%w/w) |
|---|---|
|
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ |
10 |
|
หมากฝรั่ง (Bubble gum) |
50 |
|
ซีเรียลอาหารเข้า |
5 |
|
ธัญพืชอัดแห่ง |
5 |
|
หมากฝรั่ง (Chewing gum) |
50 |
|
ขนมหวานที่ผลิตจากน้ำตาล (ไม่รวมช็อคโกแลต) |
50 |
|
ขนมหวาน (มีหรือไม่มีเจลาติน) |
10 |
|
ไอศกรีมหวานเย็น เช่น sorbet |
5 |
|
ฟรอสติ้ง (frostings) |
5 |
|
สเปรดผลไม้ (fruit spreads) ไม่รวมชัทนีย์ (Chutney) |
10 |
|
ไอศกรีม |
5 |
|
นํ้าตาลไอซิ่ง |
5 |
|
ครีมเทียม |
5 |
|
เครื่องดื่มแต่งกลิ่นไม่มีแอลกอฮอล์ หมายเหตุ: ไม่รวมผลิตภัณฑ์ เช่น นมชนิด analogues (ผลิตภัณฑ์นมที่ถูกแทนที่ ไขมันนมด้วยน้ำนมพืชหรือไขมันพืช) น้ำผลไม้ น้ำผัก เครื่องดื่มสูตรต่าง ๆ เครื่องดื่มเกลือแร่ และเครื่องดื่มที่มีเกลือแร่เป็นหลัก |
3.5 |
|
น้ำสลัด |
5 |
|
ซอสหวาน |
10 |
|
น้ำเชื่อม |
10 |
|
สารให้ความหวานแทนน้ำตาลเพื่อใช้ในครัวเรือนหรือร้านอาหาร (Table-Top Sweetener) หมายเหตุ: D-allulose อาจใช้เพื่อการขายปลีกที่รับประทานได้เท่านั้น หากอาหารดังกล่าวเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลเพื่อใช้ในการบริโภค ในครัวเรือนหรือร้านอาหาร |
10 |
|
โยเกิร์ต หมายเหตุ: อาหารบางชนิดที่มี D-allulose ตามที่กำหนดไว้ในมาตรฐาน 1.2.3 ต้องระบุคำแนะนำว่าการ บริโภคมากเกินไปอาจมีผลเป็นยาระบาย |
5 |
3.สารช่วยในกระบวนการผลิต (Processing aid)
FSANZ triacylglycerol lipase) Trichoderma reesei Thermomyces lanuginosus
|
สาร |
วัตถุประสงค์ทางเทคโนโลยีและอาหาร |
ปริมาณสูงสุดที่อนุญาต (mg/kg) |
|
เอนไซม์ไลเปส (Lipase), ไตรเอซิลกลีเซอรอล (triacylglycerol), โปรตีนที่ผ่านการตัดแต่งพันธุกรรม (protein engineered variant), (EC 3.1.1.3) จาก Trichoderma reesei ที่มีส่วนประกอบของเอนไซม์ไลเปส และไตรกลีเซอรอล Thermomyces lanuginosus |
ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ และผลิตภัณฑ์ธัญพืชอื่น ๆ
|
GMP
|
ที่มา : สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ
download PDF ย้อนกลับ
