เธเธณเธงเนเธฒ โ€เธเธนเนเธชเธนเธเธญเธฒเธขเธธโ€ เธญเธเธเนเธเธฒเธฃเธญเธเธฒเธกเธฑเธขเนเธฅเธ ( WHO ) เนเธ”เนเนเธซเนเธเธดเธขเธฒเธกเธงเนเธฒ เธซเธกเธฒเธขเธ–เธถเธเธเธนเนเธ—เธตเนเธกเธตเธญเธฒเธขเธธเน€เธเธดเธ 60 เธเธตเธเธถเนเธเนเธ เธเธญเธเธเธฒเธเธเธตเนเธขเธฑเธเนเธเนเธเธเธฅเธธเนเธกเน€เธเนเธ เธเธงเธ young โ€“ old เธเธทเธญเธญเธฒเธขเธธเธเนเธงเธ 65-74 เธเธต middle old เธเธทเธญเธญเธฒ
เธญเนเธฒเธเธ•เนเธญ
เน€เธชเนเธเนเธขเธญเธฒเธซเธฒเธฃ (Dietary fibre) เน€เธเนเธเธญเธเธเนเธเธฃเธฐเธเธญเธเธ—เธตเนเธเธฃเธฐเธเธญเธเนเธเธ”เนเธงเธขเนเธเธฅเธตเนเธเธเธเธฒเนเธฃเธ”เนเธ—เธตเนเนเธกเนเนเธเนเนเธเนเธ เนเธ”เนเนเธเน เน€เธเธฅเธฅเธนเนเธฅเธช (cellulose) เน€เธฎเธกเธดเน€เธเธฅเธฅเธฅเธนเนเธฅเธช (hemicellulose) เน€เธเธเธ•เธดเธ (pectin) เน€เธเธ•เนเธฒเธเธฅเธนเนเธเธ (be
เธญเนเธฒเธเธ•เนเธญ
เนเธชเธกเธซเธฃเธทเธญเธเธทเนเธญเธ เธฒเธฉเธฒเธญเธฑเธเธเธคเธฉเธงเนเธฒ โ€Ginsengโ€ เธกเธตเธ•เนเธเธเธณเน€เธเธดเธ”เธเธฒเธเธเธฃเธฐเน€เธ—เธจเธเธตเธ เธกเธตเธเธทเนเธญเธงเนเธฒ โ€Jin-chenโ€, โ€ Jen-chenโ€ เธซเธฃเธทเธญ Schinseng เน€เธเนเธเธเธทเธเนเธเธ•เธฃเธฐเธเธนเธฅ Araliaceae เนเธฅเธฐเธญเธขเธนเนเนเธเธเธตเธเธฑเธช Panax เธ•เนเธเนเธชเธกเธกเธตเธเธทเนเธญเธ—เธฒเธเธเธค
เธญเนเธฒเธเธ•เนเธญ
เน€เธกเธฅเนเธ”เนเธกเธเธฅเธฑเธ เธเธทเนเธญเธงเธดเธ—เธขเธฒเธจเธฒเธชเธ•เธฃเน Ocimum basilicum L. เน€เธเนเธเธเธทเธเธ—เธตเนเธกเธตเธ–เธดเนเธเธเธณเน€เธเธดเธ”เนเธเนเธ–เธเน€เธเธ•เธฃเนเธญเธ เน€เธเนเธเธชเธกเธธเธเนเธเธฃเธ—เธตเนเนเธเนเธ—เธฑเนเธเน€เธเนเธเธขเธฒเนเธฅเธฐเธญเธฒเธซเธฒเธฃ เน€เธกเธฅเนเธ”เนเธกเธเธฅเธฑเธเนเธเนเน€เธเนเธเธขเธฒเธเธทเนเธเธเนเธฒเธเน€เธเธทเนเธญเธฃเธฑเธเธฉเธฒเธญเธฒเธเธฒเธฃเธญเธฒเธซเธฒเธฃเนเธกเนเธขเนเธญเธข
เธญเนเธฒเธเธ•เนเธญ
เนเธเน€เธ”เธตเธขเธกเธเธฅเธญเนเธฃเธ”เนเน€เธเนเธเธชเธฒเธฃเธเธฃเธฐเธเธญเธเธ—เธตเนเนเธซเนเธฃเธชเน€เธเนเธก เธฅเธ”เธฃเธชเธเธกเนเธเธญเธฒเธซเธฒเธฃ เธ—เธณเนเธซเนเธฃเธชเธซเธงเธฒเธเน€เธ”เนเธเธเธถเนเธ เนเธฅเธฐเธขเธฑเธเนเธซเนเธเธฅเน€เธเนเธเธ—เธตเนเธเนเธฒเธเธญเนเธเนเธเธ”เนเธฒเธเธเธฅเธดเนเธเธฃเธชเธญเธทเนเธเนเธญเธตเธเน€เธกเธทเนเธญเนเธเนเนเธเธญเธฒเธซเธฒเธฃ เธเธญเธเธเธฒเธเนเธซเนเธเธฃเธฐเนเธขเธเธเนเธ”เนเธฒเธเธฃเธชเธเธฒเธ•เธดเนเธเธญเธฒเธซเธฒเธฃเธขเธฑเธเธเน
เธญเนเธฒเธเธ•เนเธญ
เน€เธกเธฅเนเธ”เน€เธเธตเธข เธซเธฃเธทเธญ Chia seed เธกเธตเธเธทเนเธญเธ—เธฒเธเธงเธดเธ—เธขเธฒเธจเธฒเธชเธ•เธฃเน Salvia hispanica L. เน€เธเนเธเธเธทเธเธฅเนเธกเธฅเธธเธเนเธเธ•เธฃเธฐเธเธนเธฅ Lamiaceae เธ—เธตเนเธกเธตเนเธซเธฅเนเธเธเธณเน€เธเธดเธ”เธเธฒเธเธ—เธฒเธเธ•เธญเธเนเธ•เนเธเธญเธเธเธฃเธฐเน€เธ—เธจเน€เธกเธเธเธดเนเธเนเธฅเธฐเธ•เธญเธเน€เธซเธเธทเธญเธเธญเธเธเธฑเธงเน€เธ•เธกเธฒเธฅเธฒเนเธฅเธฐเน€เธกเธฅเนเธ”
เธญเนเธฒเธเธ•เนเธญ
เนเธฃเธเธซเธฅเธญเธ”เน€เธฅเธทเธญเธ”เธซเธฑเธงเนเธเธซเธฃเธทเธญ CVD เน€เธเนเธเธเธฑเธเธซเธฒเธ”เนเธฒเธเธชเธธเธเธ เธฒเธเธเธญเธเนเธฅเธเธญเธขเนเธฒเธเธซเธเธถเนเธ เนเธเธเธต 2012 เธกเธตเธชเธ–เธดเธ•เธดเธงเนเธฒ 37% เธเธญเธเธเธฒเธฃเน€เธชเธตเธขเธเธตเธงเธดเธ•เธ—เธฑเนเธเธซเธกเธ”เธกเธตเธชเธฒเน€เธซเธ•เธธเธกเธฒเธเธฒเธเนเธฃเธเนเธกเนเธ•เธดเธ”เธ•เนเธญ เนเธฅเธฐเธเธฃเธถเนเธเธซเธเธถเนเธเธเธฑเนเธเธกเธตเธชเธฒเน€เธซเธ•เธธเธกเธฒเธเธฒเธเนเธฃเธเธซเธฑเธงเนเธเธง
เธญเนเธฒเธเธ•เนเธญ
เนเธเธฃเธ•เธตเธเน€เธเนเธเธญเธเธเนเธเธฃเธฐเธเธญเธเธ—เธตเนเธชเธณเธเธฑเธเธเธญเธเธ—เธธเธเน เน€เธเธฅเธฅเนเนเธเธฃเนเธฒเธเธเธฒเธข เธเธญเธเน€เธซเธเธทเธญเธเธฒเธเธเธตเนเนเธเธฃเธ•เธตเธเธขเธฑเธเธกเธตเธซเธเนเธฒเธ—เธตเนเนเธเธเธฒเธฃเธฃเธฑเธเธฉเธฒเธฃเธฐเธเธเธ เธนเธกเธดเธเธธเนเธกเธเธฑเธเธเธญเธเธฃเนเธฒเธเธเธฒเธข เธชเธฃเนเธฒเธเธเธฅเนเธฒเธกเน€เธเธทเนเธญ
เธญเนเธฒเธเธ•เนเธญ
เนเธเธเธต 2012 เธญเธฒเธซเธฒเธฃเธเธฒเธเนเธซเธฅเนเธเธเธฃเธฐเธกเธเธ—เธฑเนเธงเนเธฅเธเธกเธตเธกเธฒเธเธเธงเนเธฒ 158 เธฅเนเธฒเธเธ•เธฑเธ เธเธถเนเธเธฃเธงเธกเธ–เธถเธเธเธฒเธฃเนเธ”เนเธเธฒเธเธเธฒเธฃเธเธฑเธเธชเธฑเธ•เธงเนเธเนเธณเนเธฅเธฐเธเธฒเธเธเธฒเธฃเน€เธเธฒเธฐเน€เธฅเธตเนเธขเธเน€เธญเธ
เธญเนเธฒเธเธ•เนเธญ
เนเธเธเธฑเธเธเธธเธเธฑเธเธเธฒเธฃเธเธฃเธดเนเธ เธเธญเธฒเธซเธฒเธฃเธ—เธฐเน€เธฅเธกเธตเน€เธเธดเนเธกเธเธถเนเธเนเธเธซเธฅเธฒเธขเนเธเธฃเธฐเน€เธ—เธจ เธเธฒเธฃเธเธฃเธดเนเธ เธเน€เธเธดเนเธกเธกเธฒเธ•เธฑเนเธเนเธ•เนเธเธต 1980 เธ•เธฑเนเธเนเธ•เนเธเธนเนเธเธฃเธดเนเธ เธเน€เธฃเธดเนเธกเธกเธตเธเธงเธฒเธกเน€เธเนเธฒเนเธเนเธเน€เธฃเธทเนเธญเธเธชเธธเธเธ เธฒเธเธกเธฒเธเธเธถเนเธ
เธญเนเธฒเธเธ•เนเธญ
เธเธทเธเน€เธเนเธเธ—เธฑเนเธเนเธซเธฅเนเธเธญเธฒเธซเธฒเธฃ เนเธซเธฅเนเธเธขเธฒ เนเธฅเธฐเน€เธเนเธเธเธฅเธดเธ•เธ เธฑเธ“เธ‘เนเน€เธชเธฃเธดเธกเธญเธฒเธซเธฒเธฃเธ—เธตเนเธชเธณเธเธฑเธ เธเธทเธเธกเธตเธชเธฒเธฃเธเธฃเธฐเธเธญเธเธ—เธตเนเธกเธตเธคเธ—เธเธดเนเธ—เธฒเธเธเธตเธงเธ เธฒเธเธ—เธตเนเธกเธตเธชเธกเธเธฑเธ•เธดเน€เธเธดเธเธซเธเนเธฒเธ—เธตเน (Functional properties) เธ—เธฑเนเธเนเธเธกเธเธธเธฉเธขเนเนเธฅเธฐเธชเธฑเธ•เธงเน
เธญเนเธฒเธเธ•เนเธญ
