โปรยหัวว่าสีผสมอาหารกับน้ำผลไม้ อาจทำให้หลายคนโดยเฉพาะผู้ที่ชอบดื่มน้ำผลไม้ เกิดคำถามขึ้นในใจว่า น้ำผลไม้นั้นใส่สีผสมอาหารด้วยหรือ น้ำผลไม้ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบหลักๆ ได้แก่ น้ำผลไม้สด,  น้ำตาล, กรดอินทรีย์, สารแต่งรสหรือกลิ่น, สารแต่งสี และอื่นๆ ซึ่งสีส่วนใหญ่ที่นิยมใส่ในน้ำผลไม้ มักเป็นสีผสมอาหารที่ให้สีเหลือง ส้ม

กินอะไรดีไม่ให้เป็นโรค กินอะไรที่ช่วยป้องกันและรักษาโรค  ส่วนใหญ่ที่หวาดกลัวกันที่สุดคงหนีไม่พ้น การเป็นโรคมะเร็ง เบาหวาน และโรคหัวใจขาดเลือด ซึ่งมีปัจจัยเสี่ยงสำคัญ คือ การมีไขมันในเลือดสูง ความดันเลือดสูง และการสูบบุหรี่ การมีไขมันในเลือดสูง มีสาเหตุหลักมาจากการกินอาหารที่มีคลอเลสเตอรอลสูงเป็นประจำ เช่น เครื่องในสัตว์ ไข่แดง หนังสัตว์ ปลาหมึก หอยนางรมและสัตว์ที่มีกระดอง จนทำให้คลอเรสเตอรอลสะสมอยู่ในร่างกายเป็นจำนวนมาก

อาหารสำเร็จรูป ในวันนี้กลายเป็นพระเอกขี่ม้าขาวมาช่วยชีวิตของผู้คนในปัจจุบัน ที่วันหนึ่งมีแต่ความเร่งรีบ จนไม่มีเวลาจะหันมาปรุงอาหารกินกันเองที่บ้าน ชีวิตของคนในปัจจุบันจึงมีแต่ความเหี่ยวแห้ง ไม่สดชื่น เพราะขาดคำว่าครอบครัว เนื่องจากเวลาที่บีบรัด จะมารวมกันทำอาหารกินกันเองในครอบครัวเห็นจะยาก จะว่าไปแล้วอาหารสำเร็จรูป มีข้อดีในเรื่องการประหยัดเวลาและค่าใช้จ่าย หลายคนคำนวณดูแล้วการทำกับข้าว 1 มื้อจะใช้เงินราวๆ 100-200 บาท

เมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมา คนไทยทั่วประเทศต่างคาดไม่ถึงว่า อาหารไทยอย่างแกงมัสมั่น จะได้รับความนิยมเป็นอันดับ 1 ของโลก จากการโหวตจากคนทั่วโลกผ่านเฟซบุ๊กโพลของซีเอ็นเอ็นโก
ให้เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดของโลก โดยให้คำจำกัดความว่า มัสมั่นถูกจัดเป็นราชาแห่งอาหาร เพราะมีทั้งความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศ หอมมันจากกะทิ หวานและอร่อย

การเก็บรักษาอาหารให้มีระยะเวลาที่ยาวนานกว่าเดิม เป็นกรรมวิธีที่ทำกันมาตั้งแต่สมัยก่อน ชาวบ้านรู้จักเก็บรักษาอาหารสดที่มีอยู่มากเกินความต้องการโดยนำมาตากแดด หรือบดให้แห้ง เพื่อให้มีกินมีใช้ในยามขาดแคลน การถนอมอาหารที่ว่านี้มีตั้งแต่ การหมัก การดอง การตากแห้ง การทำเค็มฯลฯ ซึ่งกรรมวิธีการทำนั้นไม่ยุ่งยาก คนสมัยก่อนจะใช้เกลือเป็นพระเอก ทำให้สามารถเก็บอาหารได้ประมาณ 2-3 สัปดาห์ สมัยนี้ต้องยอมรับว่าวิทยาศาสตร์และสารเคมีเข้ามามีบทบาทอย่างมากในการทำอาหาร
 

ร้อนๆ อย่างนี้ได้ไอศกรีมสักถ้วยไว้ดับกระหายคงจะชื่นใจไม่น้อย ไอศกรีม ในบ้านเรานั้นหากินได้ไม่ยาก มีกันทุกหัวถนน และหลากหลายรสชาต โดยมีการดัดแปลงให้ใกล้เคียงกับรสชาติของผลไม้และวัตถุดิบชนิดต่างๆ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบในรสธรรมชาติแท้ๆ ต้องเป็นไอศกรีมกะทิ ที่ทั้งหอม หวาน มัน  ตักกินเย็นๆ แล้วชื่นใจ  และหากใส่เครื่องเช่น ลูกชิด หรือขนมปังก็อร่อยไปอีกแบบ

นม  เป็นแหล่งอาหารที่ให้แร่ธาตุแคลเซียมที่สำคัญ และจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเด็ก โดยเฉพาะกระดูกและฟัน   การดื่มนมร่วมกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
จะช่วยสร้างและสะสมความหนาแน่นของมวลกระดูก ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนในระยะยาว และยังช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตแนวความยาวส่งผลต่อความสูงของเด็ก ด้วยเหตุนี้บรรดาคุณพ่อ คุณแม่จึงขอร้องแกมบังคับ

อย่างที่เรารู้กันดีอยู่แล้วว่า ประเทศของเรานั้นเป็นประเทศเกษตรกรรม ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว อาหารการกินที่ขาดแคลนคงจะไม่มีสำหรับคนไทย เมื่อมีเหลือกินเหลือใช้เราจึงต้องคิดค้นหาวิธีที่จะยืดอายุของสด เพื่อให้เก็บไว้กินในยามที่ไม่มีได้ การถนอมอาหารโดยการทำเค็ม และทำแห้งจึงถูกเลือกมาใช้เป็นอันดับต้นๆ วิธีการไม่มีอะไรยุ่งยาก

ประเทศไทยเป็นประเทศที่มีการส่งออกกุ้งเป็นอันดับ 1 ของโลก เนื่องจากเป็นสินค้าที่มีคุณภาพ และได้รับความไว้วางใจจากทั่วโลก จึงทำให้สินค้าอาหารชนิดนี้สร้างมูลค่ามหาศาลให้กับประเทศได้อย่างไม่ต้องกังวล เนื่องจากประเทศไทยมีการตรวจสอบคุณภาพอาหารส่งออกอย่างเข้มงวดมากขึ้น มีระบบคุณภาพที่น่าเชื่อถือ และเป็นที่ยอมรับในระบบโรงงานอุตสาหกรรมในภาคเกษตร

รู้มั๊ยว่า ในอาหารสำเร็จรูปที่เรากินกันอยู่ทุกวันนี้ส่วนใหญ่มีส่วนผสมที่ไม่ใช่อาหารปะปนอยู่ด้วย เช่น สารกันเสีย สารกันบูด สารกันรา สีผสมอาหาร สารที่ใช้ในอาหารส่วนใหญ่นี้ ผู้ประกอบการมักจะเลือกใช้ด้วยความเคยชิน   ใส่ในปริมาณที่เคยใส่ กะเอา ไม่มีการคำนวณ ชั่งตวงวัด ที่รู้ปริมาณที่แน่นอน หยิบได้เท่าไหร่ ใส่เท่านั้น จนลืมคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค