ชื่อผลิตภัณฑ์ :

Erekisoruto (ช้อนและชาม ไฟฟ้าเพิ่มรสเค็ม)

ผู้คิดค้นและพัฒนา :

มหาวิทยาลัยเมจิ และบริษัท Kirin ประเทศญี่ปุ่น

แนวคิดผลิตภัณฑ์ :

ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีการบริโภคเกลือสูงกว่าคำแนะนำที่องค์กรอนามัยโลก (WHO) กำหนด ซึ่งการบริโภคเกลือในปริมาณมากนั้นมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคความดันโลหิตสูงและโรคไต ซึ่งก่อนหน้านี้ผู้พัฒนาได้เคยพัฒนาตะเกียบไฟฟ้าขึ้นแล้ว พบว่ามีพื้นที่ผิวน้อย ส่งผลให้ติดตั้งแหล่งสร้างกระแสไฟฟ้าได้ยาก ผู้ใช้ต้องสวมสายรัดข้อมือเพื่อเป็นส่วนเชื่อมกับแบตเตอรี่ในขณะรับประทานอาหาร ดังนั้น ผู้พัฒนาจึงพัฒนาช้อนและชามไฟฟ้านี้ขึ้นเพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าว

ลักษณะและจุดเด่นของผลิตภัณฑ์ :

• ช้อนและชามไฟฟ้าเพิ่มรสเค็ม มีส่วนที่สร้างกระแสไฟฟ้าอ่อนๆ ที่ไม่มีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ โดยจะส่งผ่านพื้นผิวของช้อนและชามเพื่อเข้าไปสู่อาหาร และแตกตัวออกเป็นไอออนอย่างโซเดียมคลอไรด์ ที่ไปกระตุ้นการรับรสให้ผู้บริโภครู้สึกว่าอาหารที่ทานมีรสชาติเค็มขึ้นกว่ารสชาติจริง 1.5 เท่า โดยไม่ต้องเติมเกลือลงในอาหาร
• ช้อนและชามมีพื้นที่ผิวกว้าง ทำให้สามารถบรรจุแบตเตอรี่ลงไปในตัวอุปกรณ์ได้ จึงสะดวกต่อการใช้งาน
• ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวพร้อมจำหน่ายเชิงพาณิชย์ในประเทศญี่ปุ่น ภายในปี 2566

ความเห็น :

จะเห็นได้ว่า นวัตกรรมดังกล่าว สามารถตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบันที่หันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น โดยสามารถช่วยลดปริมาณโซเดียมได้มากในแต่ละมื้ออาหาร และยังเป็นการลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคไตและโรคความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย