ผลิตภัณฑ์ :

Probicient

ผู้คิดค้นและพัฒนา :

Probicient Company

แนวคิดของผลิตภัณฑ์ :

เบียร์เพื่อสุขภาพซึ่งต่อยอดจากงานวิจัยของนักศึกษา Food Science and Technology Program (FST) จากมหาวิทยาลัย National University of Singapore (NUS) พัฒนาเทคโนโลยีการผลิตที่ทำให้เชื้อจุลินทรีย์ในเบียร์ไม่ตายไปในระหว่างกระบวนการผลิตและจัดเก็บ เป็นเบียร์โปรไบโอติกที่แท้จริง

ลักษณะของผลิตภัณฑ์ :

เบียร์โปรไบโอติก ประกอบไปด้วยเชื้อจุลินทรีย์สายพันธุ์ Lactobacillus paracasei L26 จำนวนกว่า 1 พันล้านตัวต่อหนึ่งหน่วยบริโภค มีแอลกอฮอล์ 4.5% บรรจุในกระป๋อง
ขนาด 320 มล.

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ :

• ได้รับการจดสิทธิบัตรเบียร์ไบโอติกชนิดแรกของโลก
• ผลิตด้วยนวัตกรรมกระบวนการหมักเฉพาะของ Probicient
• มีเชื้อ Lactobacillus paracasei L26 สายพันธุ์เฉพาะของ Probicient
• มีเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นโปรไบโอติก 1 พันล้านตัวต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
• มีผลการทดลองในมนุษย์ถึงผลดีจากการดื่มเบียร์โปรไบโอติก
• ช่วยปรับสภาพการทำงานของลำไส้ การขับสารพิษและเชื้อไวรัส

ความเห็น :

Probicient เป็นตัวอย่างของการเป็น Lab-to-table หรือการต่อยอดงานวิจัยในเชิงพาณิชย์ให้สำเร็จ ซึ่งไม่จำเป็นต้องลงทุนสูงเสมอไป Probicient เริ่มต้นจากการค้นคว้าในห้อง Lab จากนั้น ทวนสอบสมมติฐานด้วยข้อมูลการทดสอบทางคลีนิคในมนุษย์ เมื่อแน่ใจแล้วว่าผลิตภัณฑ์มีจุดแข็งมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีในท้องตลาด จากนั้นทดลองผลิตในเชิงพาณิชย์ด้วยการเปิดจำหน่ายในร้านอาหารเล็กๆ และขยับสู่การลงทุนเครื่องมือเครื่องจักรเพื่อผลิตในระดับอุตสาหกรรม