Technology & Innovation
SNOBAR
พฤษภาคม 2558
รายละเอียด :
“เราอยู่ในฤดูกาลอะไรกันแน่?” หลายคนสงสัยเมื่อต้องประสบเหตุการณ์แดดออกพร้อมกับฝนตก หน้าหนาวแต่ดันมีลมร้อน หรือในหนึ่งวันมีครบทั้งสามฤดู บางครั้งก็ทำให้รู้สึกว่าเมืองไทยมีแค่สองฤดูเท่านั้น คือ “ฤดูร้อนและร้อนมาก” ซึ่งกลายเป็นว่าอาหารยอดฮิต ติดอันดับของคนไทย เป็นอาหารประเภทดับกระหายคลายร้อน โดยเฉพาะ “ไอศครีม” และ “น้ำแข็งใส” ซึ่งช่วยลดอุณหภูมิในร่างกายได้ผลชะงัด
“เราอยู่ในฤดูกาลอะไรกันแน่?” หลายคนสงสัยเมื่อต้องประสบเหตุการณ์แดดออกพร้อมกับฝนตก หน้าหนาวแต่ดันมีลมร้อน หรือในหนึ่งวันมีครบทั้งสามฤดู บางครั้งก็ทำให้รู้สึกว่าเมืองไทยมีแค่สองฤดูเท่านั้น คือ “ฤดูร้อนและร้อนมาก” ซึ่งกลายเป็นว่าอาหารยอดฮิต ติดอันดับของคนไทย เป็นอาหารประเภทดับกระหายคลายร้อน โดยเฉพาะ “ไอศครีม” และ “น้ำแข็งใส” ซึ่งช่วยลดอุณหภูมิในร่างกายได้ผลชะงัด ตามข้อมูลในเว็บไซต์ SNOBAR™ คือ การปฏิวัติวงการขนมหวาน โดยเรียกตัวเองว่าขนมหวานชนิดใหม่ล่าสุดของโลก น่าจะเป็นความจริง เพราะหน้าตาของ SNOBAR™ ไม่เหมือนขนมหวานชนิดไหนๆ มีลักษณะเป็นน้ำแข็งเนื้อเนียนพับไปมาคล้ายริบบิ้นผ้ากำลังพลิ้วไสว
SNOBAR™ เป็นของหวานจากธรรมชาติแท้ ไม่เติมสารปรุงแต่งกลิ่นรส เป็นนวัตกรรมใหม่ต่างจากการผลิตรูปแบบเดิมๆ โดยเลือกใช้ส่วนผสมคุณภาพดีจากธรรชาติ ส่วนผสมสำคัญได้แก่ ผลไม้ชนิดต่างๆ เช่น มะม่วง เผือก ช็อคโกแลต รวมถึงดอกกุหลาบ
หากอธิบายให้ชัดเจนขึ้น SNOBAR™ คล้ายน้ำแข็งใส (shave ice) แต่ใช้เทคนิคพิเศษในการผลิต ทำให้เนื้อน้ำแข็งมีความเรียบเนียนราวกับไอศครีม เนื้ออ่อนนุ่ม ละลายในปากทันทีที่สัมผัส
SNO(W)BAR: หิมะแสนหวานน้ำแข็งใสโดยทั่วไปจะมีผลึกค่อนข้างใหญ่ แม้จะเป็นใช้เครื่องบดน้ำแข็งแบบทันสมัยใหม่สุดก็ตาม ซึ่งทำให้เมื่อเราเทน้ำหวาน หรือไซรัปลงไป น้ำหวานนั้นจะถูกดูดซับไว้ที่ส่วนใด ส่วนหนึ่งของน้ำแข็งอย่างไม่สม่ำเสมอ
download PDF
ย้อนกลับ
