รายละเอียด :

1. การผลิต
การผลิตอุตสาหกรรมอาหารไทยไตรมาสที่ 1 ปี 2564 ขยายตัวเพิ่มขึ้นร้อยละ 0.9 มีทิศทาง
ปรับตัวดีขึ้นต่อเนื่องจากที่หดตัวลงในปีที่ผ่านมา โดยมีปัจจัยสนับสนุนจากการบริโภคภายในประเทศที่
ค่อยๆ ฟื้นตัว และการส่งออกเริ่มกลับเข้าสู่โหมดของการขยายตัวในหลายกลุ่มสินค้า ท่ามกลางแนวโน้ม
เศรษฐกิจโลกที่กำลังปรับตัวดีขึ้น หลังจากประเทศต่างๆ เริ่มฉีดวัคซีนป้องกัน COVID-19 ให้กับประชาชน
ส่งผลทำให้อุตสาหกรรมที่เน้นผลิตและจำหน่ายในประเทศ รวมทั้งอุตสาหกรรมที่เน้นผลิตเพื่อการส่งออก
หลายสาขามีการผลิตปรับตัวสูงขึ้น

  อุตสาหกรรมอาหารที่เน้นผลิตและจำหน่ายในประเทศที่การผลิตปรับตัวสูงขึ้น อาทิ การผลิต
เครื่องปรุงรสประจำโต๊ะอาหาร (+15.7%), ซอสถั่วเหลือง (+8.9%), ขนมปังกรอบ (+8.5%), ปลาซาร์ดีน
กระป๋อง (+7.7%), กะทิสำเร็จรูป (+7.4%), ไส้กรอก (+6.2%) และะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (+5.6%) เป็นต้น ส่วน
สาขาการผลิตที่ยังคงหดตัวลง เช่น การผลิตเบียร์ (-11.8%) และน้ำอัดลม (-3.8%) ลดลง เป็นผลมาจากการ
ระบาดของ COVID-19 ทำให้ธุรกิจสถานบริการเปิดให้บริการลดลง ผู้คนระมัดระวังในการทำกิจกรรมรื่นเริง
ต่างๆ ส่วนเครื่องดื่มกาแฟสำเร็จรูป (-9.8%) ลดลงตามกำลังซื้อของลูกค้าเป้าหมายในกลุ่มแรงงานที่ลดลง