ข่าวสาร

เนื้อวากิวจากเครื่องพิมพ์ 3 มิติที่มีโครงสร้างเหมือนจริง

ในปัจจุบันสามารถพิมพ์เนื้อสัตว์ 3 มิติ ออกมาเป็นเนื้อสเต๊กได้โดยไม่ต้องฆ่าสัตว์แล้ว แต่อย่างไรก็ตามยังมีคำถามจากผู้บริโภคว่าจะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสเห...

กันยายน 2564

แป้งกากถั่วเหลือง (Organic okara flour) ผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตนมถั่วเหลือง

แป้งจากกากถั่วเหลือง (Organic okara flour) เป็นผลิตภัณฑ์จากผลพลอยได้ (by product) ในกระบวนการผลิตเต้าหู้ และนมถั่วเหลือง โดยบริษัท Renewal Mill

กันยายน 2564

อายุรเวท x กัญชง นำอินเดียสู่ตลาดโลก

ผู้บุกเบิกธุรกิจกัญชงของอินเดีย INDIA HEMP ORGANICS หรือ IHO กำลังเตรียมความพร้อมในการส่งออกผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ อาหารทางการแพทย์ และเครื่องประทินผิว ...

ตุลาคม 2564

สเปนออกตราประทับใหม่เพื่อสร้างความมั่นใจให้ผู้ขายเนื้อในประเทศ

ทางการสเปนออกตราประทับ "Trade of Confidence" ใหม่ ซึ่งเป็นตรารับประกันเกี่ยวกับการรักษามาตรการป้องกันและสุขอนามัยที่ถูกสุขลักษณะจากโรค Covid...

กันยายน 2564

Regulation news &World food Law
EU เตรียมปลดล็อคการบริโภคตั๊กแตน

เมื่อวันที่ 28 กันยายน 2564 คณะกรรมาธิการยุโรปเตรียมเสนอให้ที่ประชุมคณะกรรมการด้านพืช สัตว์ อาหาร และอาหารสัตว์ (EU Standing Committee on Plants, Anim...

ตุลาคม 2564

อินเดียประกาศปรับระเบียบ ว่าด้วยอาหารสำหรับอาหารทารก

เมื่อวันที่ 22 กันยายน พ.ศ.2564 หน่วยงานด้านมาตรฐานสินค้า และความปลอดภัยอาหารอินเดีย หรือ FSSAI  ได้ประกาศปรับระเบียบด้านมาตรฐานสินค้าและความปลอด...

ตุลาคม 2564

อินเดียแก้ไขข้อบังคับเรื่องการติดฉลาก

เมื่อวันที่ 27 กันยายน 2564 ที่ผ่านมา สำนักงานด้านความปลอดภัยและมาตรฐานอาหารของประเทศอินเดีย (Food Safety and Standards Authority of India : FSSAI) ได...

ตุลาคม 2564

ไต้หวันแก้ไขมาตรฐาน และขอบเขตการใช้ วัตถุเจือปนอาหารในอาหาร

       เมื่อวันที่ 18 สิงหาคม 2564 สำนักงานอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุขและสวัสดิการของไต้หวัน (Taiwan’s Ministry of Health an...

กันยายน 2564

report
โอกาสทางการตลาดผลิตภัณฑ์สแน็คจากพืช (Plant-based S...

Plant-based Food คือ อาหารที่มาจากพืชอย่างน้อย 95 % ประกอบด้วย ผักผลไม้, พืชตระกูลถั่ว, เมล็ดพืช และธัญพืช ซึ่งไม่ใช่อาหารเจ ไม่ใ...

อ่านต่อ
report
ตลาดชีสในประเทศไทย

ชีสเป็นอาหารที่ผลิตจากนม อุดมไปด้วยโปรตีน โฟเลต วิตามินเอ และวิตามินดี ที่ส่งผลดีต่อมวลกระดูก ลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนได้เ...

อ่านต่อ
report
สรุปภาวะอุตสาหกรรมอาหารไทย เดือนสิงหาคม 2564

การผลิตอุตสาหกรรมอาหารไทยเดือนสิงหาคม 2564 หดตัวร้อยละ 2.4 มีอัตราการใช้กำลังการผลิตร้อยละ 47.4 หดตัวจากอัตราร้อยละ 49.1 ในเดือนเด...

อ่านต่อ
report
รายงานฉบับสมบูรณ์ (Final Report) "กลยุทธ์การพัฒนาอ...

รายงานฉบับสมบูรณ์ (Final Report) "กลยุทธ์การพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพและโภชนาการสมวัย" ภายใต้แผนงานโครงการพัฒนาศูนย์อัจฉริยะ...

อ่านต่อ

ประชาสัมพันธ์

promote
ฟรี!! ขอเชิญผู้ประกอบการสมัครเข้าร่วมกิจกรรมการพัฒนานวัตกรรม...

สถาบันอาหารขอเชิญสมัครเข้าร่วมกิจกรรมการพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชุมชน สำหรับผู้ประกอบการประเภทผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สิ...

อ่านต่อ
promote
ฟรี!! ขอเชิญสมัครเข้าร่วมกิจกรรมพัฒนาทักษะผู้ประกอบการธุรกิจ...

สถาบันอาหารขอเชิญสมัครเข้าร่วมกิจกรรมพัฒนาทักษะผู้ประกอบการธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม หัวข้อ “อว. เพื่อ SME&OTOP อาหารก้าวผ่านสถานการณ์วิกฤติ...

อ่านต่อ
promote
"ครัวสถาบันอาหาร"ขอเชิญชวนผู้สนใจร่วมสนับสนุนอาหารปรุงสุกใหม...

"ครัวสถาบันอาหาร" ขอเชิญชวนผู้สนใจร่วมสนับสนุนอาหารปรุงสุกใหม่แก่บุคลากรทางการแพทย์เพื่อเป็นกำลังใจในการต่อสู้โควิด-19 อิ่มท้อง เท่ากับอ...

อ่านต่อ
promote
บริการใหม่ "บริการตรวจเช็ครูปแบบฉลากอาหาร ตรวจเช็ครายการทดสอ...

บริการใหม่ ดีดี มาแล้วจ้า พบกับ "บริการตรวจเช็ครูปแบบฉลากอาหาร ตรวจเช็ครายการทดสอบสินค้า"    รายละเอียดบริการ แบ่งเป็น...

อ่านต่อ