โครงสร้างอุตสาหกรรมอาหารไทย

ปี 2551 ไทยส่งออกสินค้าอาหารมูลค่า 778,056 ล้านบาท หรือ 13.3% ของมูลค่าส่งออกสินค้าทั้งหมด

จำนวนโรงงานแปรรูปอาหาร 8,250 โรงงาน

แรงงานในภาคอุตสาหกรรมอาหารประมาณ 1.4 ล้านคน

ปี 2551 มูลค่าส่งออกอาหารไทยคิดเป็น 2.3% ของมูลค่าส่งออกอาหารของโลก (ประมาณการ)

ปี 2551 ไทยเป็นผู้นำในการส่งออกอาหารของโลกที่สำคัญหลายรายการ ดังนี้

• กุ้ง ไทยเป็นผู้ส่งออกกุ้งอันดับ 1 ของโลก มูลค่าส่งออก 84,196 ล้านบาท มีส่วนแบ่งตลาดโลกประมาณ 20%

• ทูน่ากระป๋องและทูน่าแปรรูป ไทยเป็นผู้ส่งออกทูน่ากระป๋องและทูน่าแปรรูปอันดับ 1 ของโลก มูลค่าส่งออก 64,555 ล้านบาท มีส่วนแบ่งตลาดโลกประมาณ 47%

• ไก่แปรรูป ไทยเป็นผู้ส่งออกไก่แปรรูปอันดับ 1 ของโลก มูลค่าส่งออก 50,275 ล้านบาท มีส่วนแบ่งตลาดโลกประมาณ 25%

• ข้าว ไทยเป็นผู้ส่งออกข้าวอันดับ 1 ของโลก ปริมาณส่งออก 10.2 ล้านตัน มูลค่าส่งออก 203,255 ล้านบาท มีส่วนแบ่งตลาดโลกประมาณ 33% (ปริมาณ)

• สับปะรดกระป๋องและสับปะรดแปรรูป ไทยเป็นผู้ส่งออกสับปะรดกระป๋องและสับปะรดแปรรูปอันดับ 1 ของโลก มูลค่าส่งออก 24,237 ล้านบาท มีส่วนแบ่งตลาดโลกประมาณ 45%

• สินค้าประมง ไทยเป็นผู้ส่งออกสินค้าประมงอันดับ 3 ของโลก มูลค่าส่งออก 214,177 ล้านบาท มีส่วนแบ่งตลาดโลกประมาณ 8%

• ข้าวโพดหวานแปรรูป ไทยเป็นผู้ส่งออกข้าวโพดหวานแปรรูปอันดับ 3 ของโลก มูลค่าส่งออก 4,843 ล้านบาท มีส่วนแบ่งตลาดโลกประมาณ 19%