Technology & Innovation
ทั้งหมดมี 329 รายการ
“Hi Soya” นวัตกรรมถั่วเหลืองอัดเม็ด ทางเลือกใหม่ให้กับผู้ที่แพ้นมวัวและผู้บริโภคกลุ่มวีแกน
ผลิตภัณฑ์ Hi Soya เป็นการนำวัตถุดิบหลักอย่างผงถั่วเหลืองธรรมชาติที่ไม่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรม สารสกัดจากหญ้าหวานซึ่งเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล
ข้าวเหนียวมูนกึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็วในน้ำร้อน
ข้าวเหนียวมูนสด ส่วนใหญ่มักพบกับปัญหาเรื่องอายุการเก็บรักษาที่สั้น ข้าวเหนียวแข็งตัวเร็ว และมีกลิ่นหืนง่าย ผู้พัฒนาจึงคิดค้นพัฒนาผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นเพื่อ...
“Solien” ผงโปรตีนจาก CO2
Solein ตั้งอยู่บนแนวคิดที่พัฒนาโดย NASA ที่มองว่าทรัพยากรธรรมชาติในการผลิตอาหาร มีอยู่อย่างจำกัดแล้วสิ่งที่หมุนเวียนได้และมีโอกาสหมดไปน้อย...
“บี เฮิร์บ” ข้าวเคลือบสมุนไพรหลากสี
ก่อนหน้านี้นายวิชัย พจนสุวรรณกุล เป็นผู้ประกอบการค้าข้าว แต่การค้าข้าวในประเทศไทยมีการแข่งขันสูง เนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่มีความแตกต่างกัน ประกอบกับกับตลา...
Spoilage sensor เซ็นเซอร์ตรวจวัดความสดของอาหาร แจ้งเตือนผู้บริโภคเมื่ออาหารเกิดการเน่าเสีย
Spoilage sensor เป็นเซ็นเซอร์ตรวจวัดแก๊สเชิงไฟฟ้าที่ทำจากกระดาษ (paper-based electrical gas sensors, PEGS) เพื่อตรวจวัดแก๊สที่ละลายน้ำได้อย่างแอมโมเนี...
“Alt –Streak” เนื้อแห่งอนาคตจากเครื่องพิมพ์ 3D
รสสัมผัสของการกินเนื้อสัตว์ คือ การกินแพตเทิร์นกล้ามเนื้อที่แทรกด้วยไขมันต่างๆ ของเนื้อแต่ละส่วน ที่ทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์แต่ละส่วนมีรสชาติที่แตกต่า...
Sesamilk น้ำนมงา 100%
Sesamilk น้ำนมงาแท้คั้นสดจากเมล็ดงาธรรมชาติ ที่อุดมไปด้วยสารเซซามินซึ่งเป็นสารสำคัญที่มีส่วนช่วยให้ร่างกายแข็งแรง
นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ แก้ไขปัญหาบะหมี่ถ้วยทำลายสุขภาพ
เมื่อกล่าวถึงบะหมี่สำเร็จรูป คนมักจะนึกถึงอาหารที่ทำง่าย สะดวกต่อการรับประทาน และมีรสชาติอร่อยถึงเครื่อง แต่อย่างไรก็ตามบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นเต็มไปด...
“Nent” ผลิตภัณฑ์มะพร้าวข้นหวาน
ผลิตภัณฑ์มะพร้าวข้นหวานที่มีกลิ่น รสชาติ ลักษณะเนื้อสัมผัสคล้ายนมข้นหวานตามท้องตลาด เป็นสินค้าทดแทนและผลิตภัณฑ์ทางเลือกสำหรับผู้บริโภคที่แพ้นมวัว โดยม...
เนื้อเทียม โปรตีนแนวใหม่จากขนุนอ่อน
ผู้บริโภคกลุ่มมังสวิรัส หรือ Vegan มีจำนวนเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่องและในปัจจุบันกลายเป็นหนึ่งในเทรนด์อาหารที่มาแรงที่สุดในโลก ส่งผลให้เนื้อสัตว์เทียม...
บร็อคโคลี่ บดกรอบ (CRUSHED BROCCOLI)
จากการที่ผู้บริโภค โดยเฉพาะวัยเด็ก และผู้สูงวัยบริโภคพืชผักน้อยเกินไป ทำให้ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
ฉลากอัจฉริยะวัดปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในลำไย
ในประเทศไทยมีการจำหน่ายลำไยสดเป็นจำนวนมากทั้งในประเทศและต่างประเทศ ซึ่งปัญหาที่พบบ่อย คือ ลำไยสดที่ผ่านกระบวนการรมด้วยก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในปริมาณสูง...
“HOPTEA” เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ แต่ให้ความรู้สึกเหมือนดื่มเบียร์
พฤติกรรมการดื่มของผู้คนทั่วโลกกำลังเปลี่ยนแปลงไปโดยหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น แต่ยังคงรักสนุกกับชีวิต และสีสัน กลิ่น รสชาติของการดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลก...
กล่องเก็บทุเรียนนวัตกรรมใหม่ช่วยป้องกันกลิ่นได้
ทุเรียนเป็นราชาผลไม้ที่เป็นที่นิยมของผู้บริโภคทั้งชาวไทยและต่างประเทศ แต่เรื่องกลิ่นของทุเรียนสามารถสร้างปัญหาได้ไม่น้อยเช่นกัน เมื่อต้องเก็บทุเรียนร่...
“StixFresh” สติกเกอร์ยืดอายุความสดให้ผลไม้
StixFresh เป็นสติกเกอร์ที่มีส่วนผสมของขี้ผึ้งและสารประกอบจากธรรมชาติที่ไม่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค ซึ่ง StixFresh มีหลักการทำงานที่เลียนแบบการป้องกันตั...
