ครั้งแรกของไทย!! กับนมมะพร้าวพร้อมดื่ม

กะทิอยู่คู่คนไทยมาอย่างช้านานก็จริง แต่การดื่มน้ำกะทิหรือที่ฝรั่งรู้จักกันในชื่อน้ำนมมะพร้าว (Coconut milk) ก็ยากที่จะทำใจดื่มได้เหมือนนมชนิดอื่นๆ นั่นเป็นเพราะว่าคนไทยส่วนใหญ่คุ้นเคยกับกะทิในรูปแบบส่วนผสมของอาหาร เช่น แกงกะทิ ต้มกะทิ หรือขนมน้ำกะทิ เป็นต้น ประกอบกับช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีงานวิจัยหลายกระแสที่ส่งผลให้กะทิมีภาพลักษณ์เป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกาย และถ้าเป็นไปได้ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีกะทิเป็นส่วนผสม

กะทิอยู่คู่คนไทยมาอย่างช้านานก็จริง แต่การดื่มน้ำกะทิหรือที่ฝรั่งรู้จักกันในชื่อน้ำนมมะพร้าว (Coconut milk) ก็ยากที่จะทำใจดื่มได้เหมือนนมชนิดอื่นๆ นั่นเป็นเพราะว่าคนไทยส่วนใหญ่คุ้นเคยกับกะทิในรูปแบบส่วนผสมของอาหาร เช่น แกงกะทิ ต้มกะทิ หรือขนมน้ำกะทิ เป็นต้น ประกอบกับช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีงานวิจัยหลายกระแสที่ส่งผลให้กะทิมีภาพลักษณ์เป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกาย และถ้าเป็นไปได้ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีกะทิเป็นส่วนผสม

เชื่อได้ว่า บริษัท เอเชียติกอุตสาหกรรมเกษตร จำกัด ก็คงทราบข้อมูลข้างต้นเป็นอย่างดี หากแต่ไม่ได้นำความเชื่อนี้มาเป็นข้อจำกัดในการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ เหรียญมีสองด้านฉันใด มีข้อเสียย่อมต้องมีข้อดีฉันนั้น และข้อดีของน้ำนมมะพร้าวก็ได้รวมอยู่ที่ “มิลค์กี้ โคโค่” น้ำนมมะพร้าวพร้อมดื่มบรรจุขวด รายแรกของไทย

 

          “มิลค์กี้ โคโค่” ผลิตจากน้ำมะพร้าวผสมน้ำกะทิ ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยระบบพาสเจอไรซ์ จากความพยายามศึกษาวิจัยมากว่า 2 ปี เพื่อพัฒนาให้ได้น้ำนมมะพร้าวที่มีคุณสมบัติและรสชาติที่เหมาะสมสอดคล้องกับความชอบคนไทย มี 3 รสชาติให้เลือก ได้แก่ รสธรรมชาติ รสช็อคโกแลตบานาน่า และรสพิตาชิโอ้

 

 

download PDF

Related Articles

ไข่ เหลวพาสเจอร์ไรซ์

ไข่เป็นส่วนผสมสำคัญที่สามารถสร้างความพิเศษให้กับผลิตภัณฑ์อาหารหลายๆด้าน เช่นรสชาติ กลิ่น สี เนื้อสัมผัส ตลอดจนคุณค่าทางโภชนาการ ถ้าไม่ใช่ผู้ที่คลุก...

“Fulfil” ข้าวผงผสมเกลือแร่ นวัตกรรมใหม่เพิ่มมูลค่าข้าวไทย

ชื่อผลิตภัณฑ์ : “Fulfil” ข้าวผงผสมเกลือแร่ ผู้พัฒนา : ฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)   ...