“Nent” ผลิตภัณฑ์มะพร้าวข้นหวาน

ผลิตภัณฑ์มะพร้าวข้นหวานที่มีกลิ่น รสชาติ ลักษณะเนื้อสัมผัสคล้ายนมข้นหวานตามท้องตลาด เป็นสินค้าทดแทนและผลิตภัณฑ์ทางเลือกสำหรับผู้บริโภคที่แพ้นมวัว โดยมีส่วนผสมของกะทิ (Coconut milk)  น้ำตาล โปรตีนมะพร้าว และน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น  

 

ผลิตภัณฑ์ :

มะพร้าวข้นหวาน  ตรา Nent

ผู้คิดค้นและพัฒนา :

บริษัท โอท๊อป-มาดเท่ จำกัด ร่วมกับกรมวิทยาศาสตร์บริการ

แนวคิดของผลิตภัณฑ์ :

เกิดจากระหว่างกระบวนการผลิตน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นของกิจการ มีปริมาณของเสียที่เกิดขึ้น คือ หางกะทิ ซึ่งมีปริมาณมาก และต้องทิ้งกว่า 1,000 – 1,500 ลิตร/วัน เนื่องจากหางกะทิที่เกิดขึ้นนั้นมีการแยกชั้นของไขมันจึงไม่สามารถนำไปแกงหรือทำอาหารได้ต้องทิ้งอย่างเดียวจึงมีแนวคิดที่จะต่อยอดและพัฒนาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวขึ้นมา ได้ลองผิดลองถูกกว่า 10 ปี จนได้ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์มะพร้าวข้นหวานที่มีกลิ่น รสชาติที่คล้ายกับนมข้นหวานขึ้นมา

ลักษณะของผลิตภัณฑ์ :

ผลิตภัณฑ์มะพร้าวข้นหวานที่มีกลิ่น รสชาติ ลักษณะเนื้อสัมผัสคล้ายนมข้นหวานตามท้องตลาด เป็นสินค้าทดแทนและผลิตภัณฑ์ทางเลือกสำหรับผู้บริโภคที่แพ้นมวัว โดยมีส่วนผสมของกะทิ (Coconut milk)  น้ำตาล โปรตีนมะพร้าว และน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น  

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ :

  • ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมข้นหวาน
  • ไม่มีส่วนผสมของนมวัว
  • ไม่มีไขมันทรานส์ (Trans Fat) และไม่มีคอเลสเตอรอล
  • เป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือกเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นมวัว หรือ โปรตีนเคซีน (Casein)
  • สามารถนำไปใช้ในเมนูอาหารคาว หวานได้หลากหลาย

ความเห็น :

มะพร้าวข้นหวาน เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้บริโภคที่แพ้นมวัว หรือกลุ่มวีแกน แต่ต้องการบริโภคผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน สามารถนำไปใช้ในเมนูอาหารคาว หวานได้หลากหลาย

ที่มา : แบ่งปันโอกาสเพื่ออนาคตที่ก้าวหน้า. “มะพร้าวข้นหวาน” ดีต่อคนแพ้นมวัว-ทานเจ https://www.thaijobsgov.com/jobs/243700.

 

สามารถติดตามข่าวสารกับ FIC ทางสังคมออนไลน์ ได้ที่ (http://www.facebook.com/NFI.FIC)

 

 

download PDF

Related Articles

"เคมิลค์ซีเรียล" ข้าวพองอบกรอบเคลือบเนยถั่ว

“เคมิลค์ซีเรียล” ข้าวพองอบกรอบเคลือบเนยถั่ว เป็นซีเรียลอาหารเช้าที่ผลิตจากวัตถุดิบในประเทศ 100% โดยผลิตจากข้าวพันธุ์ดีของไทยเป็นข้าวจาก &q...

Linx นวัตกรรมหมึกพิมพ์สำหรับบรรจุภัณฑ์

ชื่อผลิตภัณฑ์ : Linx Yellow pigmented ink 1079 ผู้คิดค้นและพัฒนา : Linx Printing Technologies