Eighty Eight ไข่ขาวต้มพร้อมทาน

Eighty Eight ไข่ขาวต้มพร้อมทานแบบแท่ง ปราศจากไขมัน ไม่ใส่วัตถุกันเสีย และใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ 100% โดยผลิตภัณฑ์นี้เกิดขึ้นจากแนวคิดของคุณสุนทรี ศรีวานิชภูมิ ผู้ก่อตั้งบริษัท ไข่สุข จำกัด ที่ต้องการบริโภคอาหารที่มีโปรตีนสูง 

ชื่อผลิตภัณฑ์ :

Eighty Eight ไข่ขาวต้มพร้อมทาน

ผู้คิดค้นและพัฒนา :

บริษัท ไข่สุข จำกัด

ลักษณะของผลิตภัณฑ์ :

    Eighty Eight ไข่ขาวต้มพร้อมทานแบบแท่ง ปราศจากไขมัน ไม่ใส่วัตถุกันเสีย และใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ 100% โดยผลิตภัณฑ์นี้เกิดขึ้นจากแนวคิดของคุณสุนทรี ศรีวานิชภูมิ ผู้ก่อตั้งบริษัท ไข่สุข จำกัด ที่ต้องการบริโภคอาหารที่มีโปรตีนสูง แต่มีไขมันต่ำ ประกอบกับไข่ขาวเป็นผลิตภัณฑ์เหลือทิ้งของกระบวนการผลิต (By product) ที่ยังไม่มีใครนำมาผลิตเป็นสินค้าออกวางจำหน่ายในท้องตลาดอย่างจริงจัง เพราะมีประสบการณ์ตรงจากธุรกิจขนมหวานของครอบครัวที่ในแต่ละวันจะมีไข่ขาวเหลือทิ้งจำนวนมาก มีการพัฒนาตลอด เช่น ออกแบบให้มีมีดสำหรับตัด และช้อนสำหรับตักรับประทานได้ทันที รวมถึงพัฒนาให้สามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้นานขึ้นถึง 45 วัน เมื่อเก็บในตู้เย็น และอยู่ได้ 1-2 วัน หากทิ้งไว้ในอุณหภูมิ โดยมีกลุ่มลูกค้าเป้าหมายเป็นคนออกกำลังกายที่ต้องการโปรตีนไปเสริมกล้ามเนื้อ และกลุ่มลูกค้าที่ใส่ใจสุขภาพ อีกทั้งทางบริษัทฯ ให้ความสำคัญกับบรรจุภัณฑ์จึงมีการพัฒนาอยู่ตลอด เช่น ออกแบบให้มีมีดสำหรับตัด และช้อนสำหรับตักรับประทานได้ทันที

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ :

  1. สะดวกสบายในการรับประทานไข่ขาวโดยไม่ต้องเสียเวลาต้ม และไม่ต้องยุ่งยากในการแยกไข่แดงออก
  2. บรรจุภัณฑ์ออกแบบให้มีมีดสำหรับตัด และช้อนสำหรับตักรับประทานได้ทันที
  3. เหมาะสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการอาหารที่มีโปรตีนสูง แต่ให้พลังงานน้อย

รางวัล :

  1.  รางวัล “นวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต” จากสถาบันอาหาร ปี 2559
  2. รางวัล “โดดเด่นด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์” Innoawards 2016 จาก SME Thailand & ธนาคารกสิกรไทย

ความเห็น :

Eighty Eight เป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือกสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ ผู้ที่รักการออกกำลังกายหรือต้องการโปรตีนไปเสริมกล้ามเนื้อ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารคลีน และผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก โดยในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้พลังงานเพียง 45 กิโลแคลอรี เท่านั้น     

ที่มา :

  1. บริษัท ไข่สุข จำกัด. http://www.khaisook.com/.
  2. ประชาชาติธุรกิจ. "ไข่ขาว พร้อมทาน" เจ๋งโดนใจ "ชาวฟิตเนส-คนรักสุขภาพ". https://www.prachachat.net/news_detail.php?newsid=1483438599. สืบค้นเมื่อ 18 สิงหาคม 2560.

สามารถติดตามข่าวสารกับ FIC ทางสังคมออนไลน์ ได้ที่ (http://www.facebook.com/NFI.FIC)

download PDF

Related Articles

ส้มตำไทยอบกรอบ นวัตกรรมอาหารสุดแซ่บ

ส้มตำกรอบ ผลิตด้วยกระบวนการทำแห้งด้วยวิธีฟรีซดราย (Freeze Dried) ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีสีและคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับของสด โดยส้มตำกรอบ ตราแม่ตุ๊ก...

ไข่ เหลวพาสเจอร์ไรซ์

ไข่เป็นส่วนผสมสำคัญที่สามารถสร้างความพิเศษให้กับผลิตภัณฑ์อาหารหลายๆด้าน เช่นรสชาติ กลิ่น สี เนื้อสัมผัส ตลอดจนคุณค่าทางโภชนาการ ถ้าไม่ใช่ผู้ที่คลุก...