• ตะกั่ว.... ในไข่เยี่ยวม้า

    วันนี้ มันมากับอาหาร ขอนำเสนอเรื่องราวของ สารตะกั่วในไข่เยี่ยวม้า  ตามคำเรียกร้องของผู้ที่ชื่นชอบไข่เยี่ยวม้า อีกครั้ง  โดยเฉพาะผู้ที่กังวลว่าไข่เยี่ยวม้าจะมีสารตะกั่วปนเปื้อนหรือไม่ ไข่เยี่ยวม้า เป็นอาหารแปรรูปที่นำไข่เป็ด หรือไข่นกกระทา 

  • ไส้อั่ว... วันนี้ปลอดภัย

    เมื่อก่อนจะมีงานบุญหนึ่งครั้งต้องล้มหมูเป็นตัวๆ เพื่อนำเนื้อหมูมาทำลาบเลี้ยงแขก เนื้อส่วนที่เหลือก็นำมาหาวิธีการเก็บรักษา ตรงนี้ถือว่าเป็นจุดเริ่มต้นของการถนอมอาหารนานาชนิด ทั้งหมูแดดเดียว แหนม รวมถึงไส้อั่ว หากมีวิธีเก็บรักษาที่ดีก็จะสามารถเก็บไว้ทานได้อีกนาน

  • ช็อกโกแลต.... ในวันวาเลนไทน์

    ใกล้ถึงวันวาเลนไลน์อย่างนี้ คอลัมน์มันมากับอาหาร ไม่ลืมที่จะนำเสนอเรื่องหวานๆ อย่างช็อกโกแลตให้เข้ากับเทศกาลวันแห่งความรัก ที่หนุ่มสาวมักจะมอบสิ่งของที่แสดงถึงความรักให้แก่กัน เช่น ดอกกุหลาบ ตุ๊กตา ลูกกวาด และช็อกโกแลต ช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเมล็ดโกโก้  

  • ยาฆ่าแมลงกับสตรอเบอร์รี่สดๆ

    จากประวัติของ สตรอเบอร์รี่ แล้วไม่อยากเชื่อว่าแต่เดิมสตรอเบอร์รี่เป็นสกุลไม้ดอกในวงศ์กุหลาบที่มีผลนำมาทานได้ สตรอเบอร์รี่มีมากกว่า 20 สายพันธุ์ แต่พันธุ์ที่นิยมปลูกคือ สตรอเบอร์รี่สวน สตรอเบอร์รี่ อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดทั้งวิตามินซี วิตามินเอ สารเคอซิติน 

  • ซาลโมเนลลา ในไก่ย่าง

    ไก่ย่าง อาหารยอดฮิตของคนไทย ที่เป็นได้ทั้งอาหารจานหลัก อาหารว่าง จนถึงอาหารเรียกน้ำย่อย ขั้นตอนการทำไก่ย่างนั้นไม่ยุ่งยาก เพียงนำไก่ไปหมักกับเครื่องเทศแล้วนำไปย่างให้สุก เท่านี้ก็ได้ไก่ย่าง หนังกรอบ เนื้อนุ่ม และหอมกรุ่นด้วยกลิ่นเครื่องเทศ 

  • กระเจี๊ยบเขียว…วันนี้ปลอดภัย

    กระเจี๊ยบเขียว ผักที่อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ โดยเฉพาะแคลเซียม กระเจี๊ยบเขียวใช้เป็นผักจิ้ม เครื่องเคียงน้ำพริก หรือนำไปต้มให้สุกหรือย่างไฟก่อนก็แซ่บหลาย หรืออาจนำมาใช้ทำแกงต่างๆ เช่น แกงส้ม แกงเลียง แกงจืด ทำเป็นสลัดหรือซุบ

  • สแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส ในข้าวหน้าเป็ด

    ข้าวหน้าเป็ดอาหารจานเดียวในใจใครหลายคน ปัจจุบันมีขายตามตรอก ซอกซอย จนถึงห้างหรูมีระดับ แตกต่างกันที่น้ำราดเป็ด และเนื้อเป็ดที่มีความนุ่มต่างกันตามสูตรและอีกสิ่งที่จะขาดไม่ได้คือ น้ำจิ้ม ตัวช่วยเพิ่มรสชาติของข้าวหน้าเป็ดให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

  • ขนมจีบหมู…. กับเชื้อก่อโรค

    ความเร่งรีบของชีวิตคนเมืองหรือวัยทำงาน ทำให้หลายท่านต้องพึ่งอาหารจากร้านสะดวกซื้อ ทั้งอาหารว่างระหว่างวัน และอาหารมื้อหลักหรือซื้อของทานเล่นระหว่างเดินทาง เช่น ขนมจีบ ซาลาเปา ไส้กรอก

  • กระเช้าปีใหม่ เลือกซื้ออย่างไรให้ปลอดภัย

    ใกล้ถึงเทศกาลปีใหม่ ต้อนรับปีมะแม 2558 ที่จะถึงนี้ คอลัมน์มันมากับอาหาร ขอเพิ่มความสุข ความปลอดภัยและความสบายใจให้ทั้งผู้รับและผู้ให้ ด้วยการนำเสนอวิธีเลือกซื้ออาหารที่มีคุณภาพและปลอดภัยเป็นของขวัญจัดกระเช้าปีใหม่

  • ยาฆ่าแมลงกับมะม่วงสด

    มะม่วงไทย ผลไม้เมืองร้อนที่ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ นิยมบริโภคอย่างแพร่หลาย สายพันธุ์ของมะม่วงที่ไทยส่งออกมาก ได้แก่ น้ำดอกไม้ มหาชนก ฯ โดยเฉพาะน้ำดอกไม้จะได้รับความนิยมจากชาวต่างชาติเป็นพิเศษ เพราะมีผิวสีเหลืองทอง เนื้อแน่น 

Page: 3 of 23 page(s)
PREV 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 NEXT