• บาซิลลัส ซีเรียส....ในแมลงทอด

    แมลงทอดเป็นอาหารทานเล่นยอดนิยม ไม่เพียงคนไทยเท่านั้นที่ชื่นชอบ ชาวต่างชาติก็ชื่นชอบ เช่นกัน เพราะความแปลก ชวนลิ้มลอง ทั้งความหอม และรสชาติหวานๆ เค็มๆ และความมัน ยิ่งทานยิ่งมัน แบบหยุดไม่อยู่ ร้านขายแมลงทอดตามท้องตลาดมีทั้งแบบตั้งเป็นร้านและตามรถเข็น

  • แตงโมตัดแต่งกับเชื้อ สแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส

    ปัจจุบัน แทบทุกตรอก ซอก ซอย หรือแม้กระทั่งซูเปอร์มาเก็ตในห้างหรูมีระดับ เรามักเห็นรถเข็น และร้านขายผลไม้ตัดแต่ง ที่แช่น้ำแข็งหรือตู้แช่เย็นให้เราเลือกลิ้มลองหลากหลายชนิดโดยเฉพาะหน้าร้อนอย่างนี้  แตงโมเย็นๆ  นับเป็นตัวเลือกแรกๆ ที่คนไทยเรามักซื้อทาน เพื่อดับกระหาย

  • ยาฆ่าแมลงตกค้างในขิงสด

    ขิง สมุนไพรไทยมีกลิ่นฉุนและรสเผ็ดร้อน อีกทั้งยังมีสรรพคุณช่วยขับลม แก้ท้องอืด จุกเสียด คลื่นไส้ อาเจียน แก้หอบไอ ขับเสมหะ และลดน้ำตาลในเลือด คนไทยจึงนิยมนำมทำอาหารหลายอย่าง อาทิ  ขิงอ่อนสดนำมาเป็นเครื่องเคียงทานคู่กับน้ำพริก 

  • ยาฆ่าแมลงตกค้างในพริกชี้ฟ้าสด

     พริก เป็นพืชผักสวนครัวชนิดหนึ่งที่มีความจำเป็น และแทบขาดไม่ได้สำหรับการประกอบอาหารไทยหลายชนิด เนื่องจากให้รสเผ็ดทำให้เพิ่มรสชาติอาหารได้เป็นอย่างดี ถือเป็นพืชที่นิยมปลูกมากเป็นอันดับต้นๆ ทั้งปลูกเพื่อบริโภคเอง และจำหน่ายในประเทศ และต่างประเทศ 

  • โลหะหนักในน้ำส้ม

    น้ำผลไม้บรรจุขวด บรรจุกล่องนับเป็นทางเลือกของผู้รักสุขภาพที่มีเวลาน้อย เพราะหาซื้อได้ทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อ แน่นอนว่าคุณค่าและความสดรวมถึงกลิ่นและรสชาติตามธรรมชาติของน้ำผลไม้บรรจุขวดหรือกล่องอาจไม่เท่ากับผลไม้สด

  • เชื้อก่อโรค...ในซูชิ

    ซูชิ ข้าวปั้นมีหน้า อาหารสัญชาติญี่ปุ่น ที่นำข้าวมาผสมกับน้ำส้มสายชูทานคู่กับเนื้อปลาดิบชนิดต่างๆ หรืออาหารทะเล ผัก ไข่และเห็ด นิกิริ ซูชิ เป็นข้าวปั้นซูชิที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดโดยจะปั้นข้าวเป็นก้อน ลักษณะกลมรีคล้ายข้าวต้มมัดเล็กๆ ขนาดเท่านิ้วมือแล้ววางเนื้อปลาดิบ ปลาหมึก กุ้ง หอย

  • ต้นหอมสดกับยาฆ่าแมลงตกค้าง

    ต้นหอม เป็นผักที่นิยมทานสดและเป็นผักเคียงทานกับอาหารหลายชนิด เช่น  ข้าวหมูแดง  ปอเปี๊ยะสด ขนมเบื้องญวน  และนิยมใส่ในยำ ต้ม ผัดและแกงต่างๆ หรือนำไปทำเป็นหอมดองทานคู่กับน้ำพริก ต้นหอม  มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ 

  • สารกันบูดในขนมเปี๊ยะ

    ขนมเปี๊ยะ ขนมที่เป็นสัญลักษณ์แห่งความเป็นสิริมงคล ใช้ประกอบในเทศกาลต่างๆ เช่น เทศกาลขนมไหว้พระจันทร์ ขนมเปี๊ยะ ทำด้วยแป้งมีไส้ด้านใน ส่วนที่เป็นตัวแป้งประกอบด้วยแป้งสาลี ไขมันหรือน้ำมันบริโภค น้ำ น้ำตาล เกลือ และส่วนผสมอื่นๆ อาจมีไข่ผสมอยู่ด้วย

  • เชื้อโรค... ในยำหอยแครง

    ป่าชายเลนที่อุดมสมบูรณ์ เป็นแหล่งกำเนิดของสัตว์น้ำนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นปูทะเล ปลาทู กุ้งและหอยต่างๆ อย่างหอยแครง  หอยแมลงภู่  และหอยเสียบ หอยแครง เป็นหอยสองฝาชนิดหนึ่งพบมากในพื้นที่ที่เป็นดินโคลนปนทรายบริเวณปากแม่น้ำ

  • เสริมสร้างผู้ประกอบการใหม่ ผลิตอาหารปลอดภัย

    ข่าวดี ! สำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาชีพหรือต้องการทำธุรกิจ สร้างรายได้ให้กับตัวเอง แต่ยังไม่รู้ว่าจะทำอะไรดี ?  สถาบันอาหารร่วมกับกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม  ดำเนินโครงการเสริมสร้างผู้ประกอบการใหม่ (New Entrepreneurs Creation : NEC) ปีประมาณ 2558

Page: 3 of 25 page(s)
PREV 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 NEXT