Poll แบบสำรวจออนไลน์
  • ดินประสิวในไส้กรอกเสียบไม้

     วันนี้ขอนำเสนอ ไส้กรอกสีแดงเสียบไม้ตามรถเข็น ที่หันไปมองทางไหน หรือไปที่ใดจะต้องเจอวางขาย ไส้กรอก เป็นอาหารที่แปรรูปมาจากเนื้อสัตว์ วิธีการทำนั้นไม่ยาก เริ่มจากนำเนื้อหมู เนื้อวัวหรือเนื้อไก่  มาบดผสมกับเกลือ และเครื่องปรุงรสแล้วบรรจุในไส้เพื่อทำให้เกิดรูปร่างและทำให้สุก 

  • พาทูลินในน้ำแอปเปิ้ล

     แอปเปิ้ล ผลไม้ที่ใครๆ ก็รู้จัก มีทั้งชนิดที่มีเปลือกสีแดง สีชมพู สีเหลือง และสีเขียว แม้เปลือกด้านนอกจะมีสีที่แตกต่างกันแต่มากด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกาย  ไม่ว่าจะเป็นเบต้าแคโรทีน วิตามินซี ไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณบำรุงหัวใจ 

  • แคดเมียมในหมึกตากแห้ง (ภาค 2)

     วันนี้ มันมากับอาหาร ขอนำเสนอเรื่องราวของแคดเมียมในหมึกอีกครั้ง โดยครั้งนี้ ได้เก็บตัวอย่างหมึกสด จำนวน 15 ตัวอย่าง และหมึกตากแห้งจำนวน  5 ตัวอย่าง ในเขตอ่าวเพ อ. แกลง จ. ระยอง  เพื่อนำมาวิเคราะห์หาแคดเมียมปนเปื้อน ผลปรากฏว่า 

  • แคดเมียมในหมึกตากแห้ง

    ในบรรดาอาหารทะเล  นอกจากปลาและปูแล้ว ยังมีหมึกอีกชนิดที่คนไทยนิยมทานโดยนำมา ปิ้ง ย่างและปรุงเป็นเมนูต่างๆ หากเหลือก็จะนำมาตากแห้ง เพื่อให้เก็บไว้ทานได้นานๆ วิธีการทำหมึกแห้งไม่ได้มีความยุ่งยาก แค่นำหมึกสดมาผ่าเอาดีหมึก(ขี้หมึก) ที่มีสีดำออก

  • สารหนู กับอาหารสำหรับเด็กทารก

    การสร้างความสัมพันธ์ระหว่างแม่และลูก เริ่มต้นตั้งแต่อยู่ในครรภ์จนครบ 9 เดือน และคลอด การให้นมลูกครั้งแรก คุณแม่จะได้เห็นพัฒนาการของลูกตั้งแต่แรกคลอด ได้สบตากันเวลาที่ลูกดื่มนมจากอกแม่เป็นเวลาประมาณ 6 เดือนหลังจากนั้นจึงเริ่มมองหาอาหารเสริม เช่น ตับบด ผัก และผลไม้บด ให้แก่ลูก

  • ระวัง… เกลือในมันฝรั่งทอดปรุงรส

    ช่วงนี้บรรดาพ่อแม่และผู้ปกครอง คงมีความสุขใจเป็นพิเศษ เพราะเป็นช่วงที่เด็กๆ ปิดเทอม ไม่ต้องตื่นแต่เช้าเพื่อส่งลูกไปโรงเรียน ช่วงที่เด็กๆ อยู่กับบ้านอย่างนี้ สิ่งหนึ่งที่ขอเตือนพ่อแม่ว่าต้องระมัดระวัง และให้ความรู้แก่ลูกหลานเป็นพิเศษ คือ การเลือกซื้ออาหารว่าง หรือขนมขบเคี้ยว ไว้ทานเล่นหรือทานระหว่างมื้อหลัก

  • สีผสมอาหารในน้ำทับทิม

    ปัจจุบันเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ และเครื่องดื่มจากธรรมชาติ เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะชนิดที่สามารถช่วยป้องกันโรค หรือ ลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคต่างๆ ได้ ปัจจุบันพ่อค้าแม่ค้าบ้านเราสามารถตอบโจทย์ถึงความต้องการของผู้บริโภคได้

  • คอหมูย่างกับโคเลสเตอรอล

    โคเลสเตอรอล  เป็นอีกสิ่งที่เตือนใจเราได้ว่าอย่าสนุกกับการกิน และติดอร่อยลิ้นจนเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดโทษต่อร่างกายได้ โคเลสเตอรอล เป็นไขมันชนิดที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้นมาได้เอง และได้รับจากอาหารที่มีปริมาณโคเลสเตอรอลและกรดไขมันอิ่มตัวสูง เช่น อาหารทะเล  ปลาหมึก หอยนางรม เนื้อสัตว์ติดมัน

  • โลหะหนักในเห็ดหอมแห้งและเยื่อไผ่ ภาค 2

    วันนี้ คอลัมน์ “มันมากับอาหาร” ขอนำเสนอเรื่องราวของ เห็ดหอมกับเยื่อไผ่ กันอีกครั้ง ครั้งนี้เป็นเรื่องของโลหะหนักอีก 2 ชนิด คือ ตะกั่วและทองแดง ที่อาจพบปนเปื้อนได้ในเห็ดหอมและเยื่อไผ่ ตะกั่วมักพบปนเปื้อนในอาหารจำพวกสัตว์น้ำและพืช ผัก ผลไม้แปรรูป

  • สารกันบูดในซอสพริก ภาค 2

    ซอสพริก  เครื่องปรุงรสที่ใช้สำหรับจิ้มหรือปรุงอาหารที่อยู่คู่กับคนไทยมาช้านาน ด้วยเพราะรสชาติเผ็ดนำ เปรี้ยวตาม และหวานตบท้าย จึงเป็นที่ถูกปากของใครหลายๆ คน คนไทยมักทานซอสพริกคู่กับก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับหรือหมูสับ  ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ หอยทอด  ไข่เจียว และอาหารทอด  หรือใช้เป็นน้ำจิ้มไก่ทอด  มันฝรั่งทอด

Page: 1 of 17 page(s)
PREV 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 NEXT