ห้ามใช้คาร์บอนมอนอกไซด์ในผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำชาวออสซี่

ห้ามใช้คาร์บอนมอนอกไซด์ในผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำชาวออสซี่

 

             เมื่อวันที่ 9 มกราคม 2557 ที่ผ่านมา ทางประเทศออสเตรเลียได้ออกประกาศ ปรับปรุงกฎระเบียบสารที่ใช้ในกระบวนการแปรรูป (Processing Aid) โดยเพิ่มข้อระบุ ห้ามใช้สารคาร์บอนมอนอกไซด์ ในกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ ยกเว้นแต่สาร นี้จะเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติระหว่างกระบวนการแปรรูป บังคับใช้วันที่ 5 มิถุนายน 2557 เป็นต้นไป

          สารคาร์บอนมอนนอไซด์เป็นสารที่มี คุณสมบัติช่ว ยให้สีขอ ง ผลิตภัณฑ์ไม่เกิดการเปลี่ยนแปลงระหว่างกระบวนการแปรรูป กล่าวคือ สารชนิดนี้จะทำให้เนื้อปลาที่ผ่านการแปรรูปยังคงสีชมพู น่ารับประทาน เป็นที่ต้องการของตลาด

ทั้ง นี้ห า ก ผู้ป ร ะ ก อบ ก า ร ร า ย ใ ด ที่มีส่ว นเกี่ยวข้อง หรือมีการส่งผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำแปรรูปไปยังประเทศออสเตรเลีย ควรตรวจสอบกระบวนการผลิตว่ามีการใช้สารดังกล่าวหรือไม่ เพื่อให้สอดคล้อง กับกฎระเบียบดังกล่าว

download PDF

Related Articles

ด้านฉลากอาหาร (Food Labeling) บราซิล ออกกฎ ระเบียบการติดฉลากอาหารที่มีส่วนประกอบ ของสารก่อภูมิแพ้ (Allergen) 22 รายการ

ด้านฉลากอาหาร (Food Labeling) บราซิล ออกกฎ ระเบียบการติดฉลากอาหารที่มีส่วนประกอบ ของสารก่อภูมิแพ้ (Allergen) 22 รายการ The Brazilian Health Su...

“พรีเมียม”บนฉลากอาหารของไทย

“พรีเมียม”บนฉลากอาหารของไทย ประเทศไทยได้ออกร่างประกาศกระทรวงสาธารณะสุขเรื่องการแสดงข้อความ“พรีเมียม” บนฉลากอาหาร เมื่อเดือน...