19 สิงหาคม 2557
USFDA ย้ำการแสดงฉลาก Gluten –Free
เมื่อวันที่ 5 สิงหาคม 2557 ที่ผ่านมา สำนักคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐอมเริกา (USFDA) ได้ ดำเนินการออกระเบียบการติดฉลาก ปลอดกลูเตน (Gluten-Free)อย่างเป็นทางการเพื่อให้ สินค้าที่แสดงฉลาก Gluten –Free สามารถผลิตออกสู่ตลาดด้วยเกณฑ์ข้อกำหนดที่เป็นไปในแนวทางเดียวกัน ดังนี้
ทั้งนี้การออกมากำหนดเกณฑ์การแสดงฉลาก Gluten-Free ดังกล่าว เนื่องมาจากในบางกลุ่มผู้ บริโภคนั้นจะเกิดอาหารแพ้ Gluten และอาจเกิดอาการของโรค Celiac Disease โดยเกิดจาก การอักเสบที่ลำไส้ เล็ก
download PDF ย้อนกลับ